• 100г моркови, тертой
• 150 мл молока или воды
• 1 яйцо
• 100 г гречневой муки
• 100 г картофельной муки
• 1 ч л соды
• 1/2 ч л винного камня
• 1/4 ч л винно-каменной кислоты
• щепотка соли
• 1 ст л растительного масла

1. Разогреть духовку до 220 гр С.

2. Взбить в блендере тертую морковь, воду или молоко и яйцо. Смешать все сухие ингредиенты и добавить морковнов пюре и масло.

3. Проложить пергаментом квадратную форму глубиной 3 см со стороной 25 см. Влить тесто.
Запекать 35 минут или пока палочка, воткнутая в серединку, не будет выходить чистой.

• 2 кг зеленых или красных перцев, порезанных на четвертинки
• 4 зубчика чеснока, очищенных
• 2 ч л сушеного розмарина
• 2 ч л сушеного эстрагона
• оливковое масло

1. Положить перцы срезанной стороной на решетку. Готовить в очень холодной духовке (при 120 гр С) около 3 часов. Добавить к перцам чеснок, готовить еще 1 час, или пока перцы полностью не высохнут. Во время высушивания поворачивайте перцы и раскидывайте по-разному.

2. Упаковать перцы в горячие простерилизованные банки с травами и чесноком, залить маслом, чтобы оно полностью покрывало содержимое банки, и запечатать.

Лучше делать: за 1 неделю до употребления
Хранить: в холодильнике, около 2х месяцев