Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Маленькие конвертики с креветками

На 12-14 шт:
  • 2 зубчика чеснока
  • 2.5 см кусок свежего имбиря, очищенного
  • 2 луковицы шалот, очищенные
  • 1 чили, очищенный от семечек
  • 1 лайм, только цедра
  • 2 ст л свежего кориандра
  • 225 гр сырых тигровых креветок, очищенных
  • 8 листов теста фило (очень тонкого)

 

Подавать:

  • сладкий соус чили
  • соевый соус
  • дольки лайма


Маленькие хеустящие конвертики, похожие на китайские dim sum , но запеченные в духовке.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить первые 6 ингредиентов в кухонный комбайн, взбить до образования пасты, добавить креветки и взбивать еще несколько секунд.

2. Положить на доску лист теста, смазать его растительным маслом. Положить сверху еще один лист теста и снова смазать маслом. Порезать на квадратики со стороной 7.5 см.

3. В середину каждого квадратика положить по чайной ложке смеси, поднять края, чтобы получился маленький мешочек, и закрутить, чтобы закрепить его. Смазать края маслом и положить на противень. Повторить, пока вся начинка не будет использована.

4. Запекать 12-15 мин до золотистого цвета. Подавать с вазочкой соевого соуса или сладким соусом чили и долькой лимона.

Сделайте конвертики по-своему:

Это очень маленькие закуски, поэтому небольшое количество хватает надолго. Но если вы не хотите использовать креветки, замените их порезанным сырым мясом курицы (грудки) или перемолотым куриным фаршем (ножки) - это более дешевый вариант.



Бургеры-сандвичи с маринованной телятиной

На 6 шт:
  • 450 г измельченной говядины
  • 450 г измельченной телятины
  • по вкусу соль
  • 1 чайная ложка черного молотого перца
  • 1 чайная ложка семян сельдерея
  • 1 головка мелко нарезанного чеснока
  • 1/2 чашки кетчупа
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного репчатого лука
  • 6 ломтиков репчатого лука
  • 1/2 чашки винного уксуса
  • 1/4 чашки пищевого растительного масла (для жаренья)
  • 1/4 чайной ложки сушеного укропа
  • 12 ломтиков ржаного хлеба


Смешать мясо, соль, перец, семена сельдерея, чеснок, кетчуп и мелко нарезанный лук. Полученную массу разделить на 12 тонких лепешек. Завернуть лепешки в вощеную бумагу и положить в холодильник на 30 или 45 мин.
Смешать ломтики лука, винный соус, растительное масло и укроп, завернуть в пластиковую обертку и выдержать в холодильнике 30-45 мин. Затем лук вытащить, а маринад использовать для жаренья. Жарить гамбургеры в электрогриле до готовности, поливая время от времени маринадом. Поджарить ржаной хлеб и сделать сандвичи из двух лепешек с ломтиком маринованного лука между ними и двух ломтиков поджаренного хлеба.