Салат со шпинатом, беконом и яйцом
На 2 порции:
- 6 полосок бекона, поджаренного под гриле и поломанного на кусочки
- 2 яйца, поджаренных или отваренных в едва кипящей воде (пашот)
- 2 горсти молодого шпината, промытого
- сухарики, подсушенные из 1/4 буханки хлеба, порезанного на кусочки, обваленного в оливковом масле и запеченного до золотистого цвета
Заправка:
- 3 ст л оливкового масла
- 1 ст л красного винного уксуса
- 1 ч л зернистой горчицы
Молодой шпинат вкуснее всего в салатах, либо слегка отваренным в течение нескольких секунд.
1. Взбить все ингредиенты для заправки.
2. Перемешать шпинат, бекон с заправкой.
3. Разделить между двумя тарелками, посыпать крутонами и яйцом. Побрызгать оставшейся заправкой.
рецепт Салат со шпинатом, беконом и яйцом прислал шеф-повар Ольга Угодина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Творожная масса с медом
- Творог 400 г,
- желтки яичные 4,
- сахар 1 столовая ложка,
- мед 2 столовые ложки,
- масло сливочное 80 г,
- сметана 1 стакан.
Творог протереть через сито или мясорубку. Желтки размешать с сахаром, маслом и подогретым медом. Массу хорошо взбить, смешать с протертым творогом и подать со сметаной.
Тефтели в соусе - 2
- 400 г говядины без костей,
- 100 г свиного сала,
- 2-3 ст. ложки воды,
- 180 г свежих или 30 г сушеных грибов,
- 1-2 луковицы,
- 8 картофелин,
- 100 г растительного или сливочного масла,
- соль по вкусу.
- 3/4 стакана сметаны,
- 50 г сливочного масла,
- 1 ст. ложка муки,
- соль по вкусу.
Говядину, свиное сало нарезать кусочками, промолоть на мясорубке, посолить, добавить воду и тщательно перемешать. Грибы промыть, мелко нарезать и обжарить на масле вместе с луком.
Из приготовленного фарша сделать лепешки. На середину каждой лепешки положить грибы с луком, скатать шарики, обвалять в муке и обжарить. Картофель нарезать дольками и обжарить. Тефтели положить на сковороду, по краю уложить жареный картофель, полить сметанным соусом и запечь в духовке. Подавать в той же посуде, в которой блюдо запекалось.
Соус: Муку обжарить без масла до слегка кремоватого цвета, положить мясо, сметану, соль,размешать и довести до кипения.