• 1 стакана муки
• 1/4 стакана светлого кукурузного сиропа
• 2/3 стакана сахара
• 1 стакан геркулеса
• 1 стакан кокосовой стружки
• 1 ст. л. кипящей воды
• 125 г несоленого сливочного масла
• 1/2 ч. л. соды

 

Нагреть духовку до 180 градусов. Выстелить противень пергаментом. Просеять муку и сахар в миску. Добавить геркулес и кокос; сделать в центре ямку. Перемешать сливочное масло и “золотой” сироп в небольшой кастрюле. Помешивать на слабом огне, пока масло не растопится и смесь не станет однородной. Растворить соду в кипящей воде; сразу же добавить в масляную смесь. Тщательно перемешать масляную смесь с сухими ингредиентами деревянной ложкой. Выкладывать по 1 ст. л. смеси на противень. Слегка расплющить, предусмотрев место для припека. Выпекать 20 минут или до подрумянивания. Вынуть печенье из духовки, переложить на решетку для охлаждения.

 

Приятного аппетита!

• 3/4 чашки муки
• 1/4 чашки измельченных грецких орехов
• 1/4 чашки сахарной пудры
• 1/2 чашки сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 3/4 чашки гранулированного сахара
• 1/2 ч. л. пекарского порошка
• 2 яйца, взбитых
• 3 ст. л. лимонного сока
• 3 ч. л. натертой на терке лимонной цедры
• щепотка соли 

 

Разогрейте духовку до 180 градусов. В маленькой миске перемешайте муку, грецкие орехи и сахарную пудру до однородности. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Выложите его в смазанную маслом форму размером 22 х 22 см, плотно прижав пальцами. Выпекайте 20 минут или до золотистого цвета. Пока тесто печется, смешайте гранулированный сахар, пекарский порошок, яйца, лимонный сок, цедру и соль. Быстро взбейте. Вылейте на теплое (не горячее) тесто и снова поставьте в духовку еще на 20 минут (пока лимонный верх не поднимется и не станет плотным и золотистым). Когда печенье остынет, разрежьте его на 5-сантиметровые квадратики.