Суп из сушеных грибов с картофелем

Суп из сушеных грибов с картофелем

  • 50 г сухих грибов
  • 3-4 клубня картофеля
  • 1-2 лавровых листика
  • 3-4 ложки сливочного масла
  • 2 столовых ложки муки
  • зеленьпетрушки
  • соль

Это простой суп из сушеных грибов, но очень вкусный и ароматный.
Взять 50 г сухих грибов, тщательно их промыть и залить теплой водой на 30 минут. После этого мелко нарезать и опустить в подсоленную воду, добавив воду, в которой они были замочены.
Варить, пока грибы не станут мягкими, добавить в суп 3-4 клубня картофеля, нарезав его кубиками, и 1-2 лавровых листика.
Отдельно поджарить в 3-4 ложках сливочного масла 2 столовых ложки муки и выложить заправку в суп, добавить лавровый лист. Через несколько минут суп снять с огня. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

рецепт Суп из сушеных грибов с картофелем прислал шеф-повар Солнечная


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ирина 14.04.2012
очень вкусный суп
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Дарья 11.11.2011
Я бы не стала приправлять петрушкой, потому что зелень забирает аромат грибов!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Катерина 20.08.2011
Спасибо за простой рецепт - суп получился очень вкусным. Добавила еще пережарку из моркови(на растительном масле) и из лука(на сливочном).
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юлия 08.01.2011
Спасибо огромное за рецепт от меня и оголодавшего супруга:))Присоединяюсь ко всем вышеперечисленным восторгам!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Марина 07.11.2010
Очень вкусный рецепт!!! Муж доволен!!! :))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
21.09.2010
вкуснятина)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Антон 26.06.2010
Благодарю за рецепт,получилось просто прекрасно,правда я немного поизобретал и добавил в суп одну мелкопорезанную и обжареную луковицу,вкус насыщенный изумительный,даже моим привередам блюдо понравилось!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 11.01.2009
Спасибо!!! Сварила всем очень понравилось!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Катя 28.09.2008
Спасибо, за рецепт! Быстро и очень вкусно!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Жаркое по-венски

  • свинина 200
  • картофель 200
  • морковь 30
  • петрушка 15
  • сельдерей (корень) 15
  • лук репчатый 25
  • перец душистый горошком
  • перец черный горошком
  • соус хрен 20
  • лавр
  • тмин
  • соль


Свиное мясо варят почти до готовности в воде с пряностями и солью. Закладывают рубленые овощи и лук, нарезанный кубиками картофель и доваривают. Мясо вынимают и нарезают ломтиками,картофель и овощи подают отдельно. Также отдельно подают соус- хрен.


Пряное печенье с пармезаном

На 30 шт:
  • 100 г простой муки
  • 100 г несоленого сливочного масла
  • 1 ч л кайенского перца
  • 125 г сыра пармеза Parmigiano-Reggiano, тертого
  • 1 яичный желток, взбить
  • щепотка соли


Подавайте это печенье на закуску с фисташками и бокалом шампанского.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Просеять муку в миску и добавить масло, соль и 1/2 ч л кайенского перца, растереть в крошку и добавить 100 г пармезана. Руками сформировать тесто.

2. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, между листами пергамента, до толщины 5 мм. Вырезать кружочки диаметром 4 см, обрезки раскатать и использовать. Положить печенье на смазанные маслом противни на расстоянии друг от друга, смазать яйцом и посыпать оставшимся сыром и перцем.

3. Запекать 8-10 минут, проверяя часто, так как они очень быстро приобретают коричневую корочку; они должны быть слегка золотистыми. Достать из духовки и дать остыть на противне. Хранить в плотно закрывающемся контейнере.