Необходимо:

• 2 яйца, 
• 150 г сахара, 
• 200 г кокосовых хлопьев.

Яйца взбить с сахаром в крепкую пену и добавить, помешивая, кокосовые хлопья. Тесто поставить на 15-20 минут в холодное место. Двумя столовыми ложками сформовать круглые или продолговатые лепешки и выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист. Выпекать в умеренно жаркой духовке (150- 180 градусов) до светло-желтого цвета.

• 200 г вишни
• 200 г горького шоколада
• 3 яйца
• 175 г сахара
• 140 г сливочного масла
• 60 г муки
• 20 г крахмала
• 2 щепотки тертого мускатного ореха
• 1 ст. л. сахарной пудры

 

Ягоды очистить от косточек. Бумажные формочки вложить в форму для 12 кексов. Порубить шоколад. Растереть яйца и 60 г сахара. В оставшийся сахар влить 5 ст. ложек воды и сварить сироп. Добавить в него шоколад, сливочное масло и расплавить, помешивая. Смешать с яйцами, мукой, крахмалом и мускатным орехом. Заполнить тестом формочки так, чтобы оно на 2 см не доходило до края. Вдавить в тесто ягоды. Выпекать 20-25 минут при 180 градусах. На 10 минут оставить в духовке, вынуть и полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой.