Суп из сельдерея

  • 500 г корневого сельдерея
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 средняя морковь
  • 300 граммов говядины
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1 литр горячей воды
  • 1 ч. л. соли
  • 2 кусочка жареного хлеба
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 100 г сыра “Пармезан”
  • щепотка острого красного перца

 

Мелко нашинковать лук. Порезать морковь кубиками. Разогреть масло и обжарить в нем овощи и мясо в течение 3-4 минут при непрерывном помешивании. Развести томатную пасту в небольшом количестве воды, добавить к мясу и тушить на слабом огне в течение 20 минут. Нарезать сельдерей кусочками толщиной в 1 см. Добавить его к мясу и тушить еще 5 минут. Залить все горячей водой, добавить острый перец и варить 30 минут. Добавить в суп жареный хлеб. Перед тем, как подавать к столу, посыпать суп тертым сыром.

рецепт Суп из сельдерея прислал шеф-повар Елена Макова


Похожие рецепты

Овощные супы

Еще Овощные супы:
<1234567... 23>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Ремулад

  • 1 стакан майонеза
  • 2 ст л порезанных маринованных огурцов
  • 1 ст л порезанных каперсов, слить
  • 1 ст л порезанной петрушки
  • 1 ч л горчицы
  • 1/4 ч л эстрагона


Приготовить майонез с творогом или простой майонез .

 

Перемешать все ингредиенты в небольшой миске.



Рис с листьями малины

  • 45 г риса,
  • 25 г листьев малины,
  • 25 г моркови,
  • 85 г воды,
  • 15 г сметаны,
  • соль.


Подготовленный рис, нарезанные листья малины, натертую на терке морковь укладывают в посуду послойно. Продукты заливают горячей водой и варят 10 - 15 мин., каше дают упреть 29 - 30 мин. и подают к столу со сметаной.