• 2 плавленных луковых сырка
• 1 корень сельдерея
• 2-3 средних картофелины
• 1 морковь
• сливочное масло для жарки

В кастрюле вскипятить 2-2,5л воды, добавить очищенные и нарезанные на средние куски сельдерей и катрофель. Когда овощи будут практически готовы, опустить в воду сырки. После полного растворения сырков снять кастрюлю с огня и толкушкой размять овощи. Морковь нарезать мелкой соломкой, припустить на сливочном масле, добавить в суп. Кастрюлю снова поставить на огонь, довести до кипения, посолить, поперчить, можно добавить зелень.

• 8 ломтиков хлеба,
• 2 ст. л. сливочного масла,
• 7-8 раков,
• 3 помидора,
• 3 яичных белка,
• 1 ст. л. майонеза,
• зелень.