Сливово-маковое кольцо

Тесто:

  • 175 гр. муки;
  • 1 пакет сухих дрожжей;
  • 2 яйца;
  • 100 гр. мягкого сливочного масла;
  • 40 гр. сахара;
  • 125 молока.

 

Начинка:

  • 700 гр. слив;
  • 30 гр. сахара;
  • 100 мл. молока;
  • 100 гр мака;
  • 50 гр. готовой марципановой массы (не обязательно).

Замесить тесто поставить на 1 час подходить в теплое место.
Перемесить марципан с 30 гр сахара. Вскипятить 100 мл. молока, добавить мак и снова закипятить. Подмешать сахарно-марципановую массу. ( я марципан не добавляла, только сахар и получилось вкусно)
По желанию можно загустить массу крахмалом растворенным в небольшем количестве холодной воды, еще раз закипятить и остудить.

 

Раскатать тесто в прямоугольник приблизительно 30х40, разрезать на на продолльные полоски. Выложить маковую массу в середину полоски по всей длинне. Смазать молоком края теста и соедить их вместе поверх мака.

Валики с маком выложить в смазанную жиром форму что бы получилась спираль.
Сливы вымыть, обсушить, удалить косточки и выложить половинками на тесто. Укладывать боком между валиками с тестом. Сбрызнуть молоком, присыпать немного сахаром и в духовку. 200*С до золотистого цвета минут 45-50.
Приятного аппетита!

рецепт Сливово-маковое кольцо прислал шеф-повар Alyana


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Коктейльный соус

  • 4-5 ст.л. соуса типа `Южного`, 
  • немного жгучего соуса `Табаско`, 
  • 3 ст. ложки взбитых сливок, 
  • 2 стручка сладкого перца, 
  • 8 нарубленных луковиц, 
  • соль, 
  • черный молотый перец. 


4-5 ст.л. соуса типа `Южного`, немного жгучего соуса `Табаско`, 3 ст. ложки взбитых сливок, 2 стручка сладкого перца, нарезанного кубиками, 8 нарубленных луковиц, соль, черный молотый перец. Подходит к листовым салатам, морской капусте салатам из риса и мучных изделий.


Пирог к бабушкиному дню

  • 250 г муки
  • соль на кончике ножа
  • 150 г сливочного масла
  • 5-8 ст. л. ледяной воды
  • 750 г кисловатых яблок
  • 200 г сахара
  • сок и натертая цедра от 1/2 лимона
  • 1/4 ч. л. молотой корицы
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 200 г жирных сливок
  • 2 ст. л. сахара
  • 150 г сыра “Чеддер” ломтиками
  • масло для смазывания формы

 



Муку смешать с солью, размягченным маслом и небольшим количеством воды и замесить песочное тесто. Яблоки очистить от кожуры и нарезать кусочками. Смешать яблоки с сахаром, лимонным соком и цедрой. Разогреть духовку до 200 градусов. Высокую круглую форму для выпечки смазать маслом. Две трети теста раскатать в круглый пласт и выстлать им дно и стенки формы. Покрыть тесто нарезанными яблоками и разложить на них кусочки масла. Оставшуюся часть теста раскатать в круглый пласт и накрыть им пирог поверх начинки. Соединить края и наколоть верхний пласт вилкой. Выпекать 10 минут при 200 градусах, затем еще 30 минут при 180 градусах. Смазать верх пирога сливками, посыпать сахаром и поставить допекаться еще на 5 минут. Подать с ломтиками сыра.