• Красный основной соус - 750 г, 
• масло сливочное - 50 г, 
• чернослив - 120 г, 
• изюм - 50 г, 
• орехи грецкие - 50 г, 
• красное вино - 50 или уксус 9%-ный - 30 г, 
• сахар - 20 г, 
• хрен - 50 г, 
• перец горошком - 0,5 г, 
• лавровый лист- 0,2 г. 

Чернослив сварить в воде, слить отвар, в который добавить красный основной соус, вино или уксус, перец горошком, лавровый лист и варить в течение 10-15 минут. После этого соус процедить, заправить сахаром, солью, сливочным маслом, добавить вареный чернослив без косточек, изюм, ошпаренные, очищенные от пленки и тонко нарезанные грецкие орехи и прокипятить.
При подаче блюда соус посыпать тертым хреном. Соус подается к блюдам из отварного мяса.

• 1 куриный окорочок (или любое мясо курицы такого же количества)
• 200 гр. шампиньонов (можно консервированные)
• 100-200гр. чернослива
• 3-4 яйца
• 1-2 свежих огурца
• 1 луковица
• майонез

Делается слоями. Каждый слой промазать майонезом.
1 слой - чернослив кубиками
2 слой - курица кубиками
3 слой - грибы обжаренные с луком
4 слой - яйца кубиками
5 слой - огурцы потереть на терке.
Последний слой майонезом не мазать.
Можно добавить слой сыра. Салат вкусный, но очень сытный и на любителя. Поэтому первый раз лучше много не делайте.