• 400 г муки
• 300 г масла
• 3 желтка
• 150 г очищенного миндаля
• 200 г сахара.

Приготовить песочное тесто, положить в холодильник на 30 мин. Раскатать в пласт, толщиной 1 см., вырезать выемками фигурки, выложить на присыпанный мукой противень, смазать взбитым яйцом и посыпать измельченным миндалем. Выпекать при температуре 230-250 градусов до золотистого цвета. Готовое печенье не снимать с листа до охлаждения, иначе в горячем виде оно ламается.

На 4 порции:

• 750 гр картофеля, очищенного и натертого
• 1 ст л оливкового масла
• 25 гр растопленного сливочного масла
• соус Болоньез 
• 75 гр сыра Чеддер, тертого

1. Разогреть духовку до 200 гр С/400F/Gas 6. Положить картофель в миску и залить оливковым и сливочным маслом. Приправить и качественно перемешать.

 

2. Выложить соус Болонье на дно формы. Уложить картофель сверху. Посыпать тертым сыром и запекать 25-30 мин до получения корочки.