Шоколадный рулет с каштановой начинкой

На 8 порций:

4 яйца
100 г нерафинированного сахара
75 г муки, просеять
4 ст л какао-порошок, просеять
сахарная пудра

Для крема:

142 мл сливок для взбивания
250 г сладкого каштанового пюре

А также:

форма для выпекания рулета, размером 23х33 см

Этот рулет можно приготовить полностью заранее, единственное, что останется сделать - посыпать сахарной пудрой.

1) Разогреть духовку до 220 С (210 С если духовка с вентилятором)/ Gas 7. Взбить миксером яйца с сахаром, минут 8-10. Аккуратно добавить муку и какао-порошок, используя большую металлическую ложку. Выложить тесто в форму и выпекать 8-10 минут.

2) Вынуть из духовки и перевернуть корж, положив его на бумагу для выпечки посыпанную сахарной пудрой. Снять верхнюю бумагу (на которой корж выпекался) и завернуть корж в рулет вместе с нижней бумагой, начиная с короткой стороны. Остудить. Взбить сливки до “мягких” пиков. В отдельной миске размять вилкой каштановое пюре, затем смешать его со сливками для создания мраморного эффекта. Развернуть рулет и намазать кремом. Аккуратно свернуть рулет и посыпать сахарной пудрой.

Если вы хотите заморозить рулет, сначала заморозьте рулет не завернутым, затем завернуть его в бумагу для выпечки и в фольгу, после этого положите в морозилку. Чтобы разморозить, положите рулет в холодильник на 2 часа. После размораживания посыпьте сахарной пудрой.

Если вам не нравится каштановое пюре, не используйте его, просто намажьте корж взбитыми сливками.

рецепт Шоколадный рулет с каштановой начинкой прислал шеф-повар Наталья Доловко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Вафли, рулеты, запеканки

Еще Вафли, рулеты, запеканки:
<12 3 4 5 6 7... 18 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 сладкие картофелины (ямс), очищенные и порезанные на кусочки
1 зубчик чеснока
щепотка порошка чили
1 зеленый лук, порезанный мелко
1 ст л простой муки
2 ст л подсолнечного масла

Подавайте эти несладкие котлеты со сладким соусом чили.

1. Положить сладкий картофель и чеснок в кастрюлю с подсоленной водой и готовить 10-15 минутм пока картофель не будет мягким. Слить и сделать пюре. Добавить чили и лук, приправить солью и черным перцем.

2. Добавить достаточно муки (не не всю сразу), чтобы получилось достаточно теста для двух котлет. Нагреть масло в сковороде и добавить картофель. Готовить 2-3 мину с каждой стороны, до золотистого цвета. Обсушить на кухонных полотенцах перед тем, как подавать.

Огурцы маринованные ассорти

Для ассорти рекомендуются такие пропорции:

1) огурцы - 50-60%,
цветная капуста - 18-22%,
лук-севок -13-17%,
морковь - 3-5%,
стручковая фасоль - 2-4%;
2) мелкие огурцы - 45-55%,
мелкие томаты - 35-40%,
лук-севок - 6- 8%,
морковь 4-6%.

Маринад готовят точно так же, как для маринованных огурцов.
Наполненные овощами и специями банки заливают горячим маринадом, накрывают прокипяченными лакированными крышками и помещают в кастрюлю с водой для стерилизации.
Время обработки для пол- литровых банок 8 минут, для литровых - 9-10 минут, трехлитровых 10-12 минут.
После стерилизации банки герметично укупоривают.

Вход на сайт

Шоколадный рулет с каштановой начинкой

Похожие рецепты

Вафли, рулеты, запеканки

Самое вкусное

Комментарии

Хрустящие котлеты из сладкого картофеля

Огурцы маринованные ассорти