Шницель из свинины с лимонным соусом
- мякоть свинины (окорок) - 750 г
- растительное масло- 100 мл
- мука - 75 г
- мясной бульон или вода - 0,5 л
- сметана - 200 мл
- сок большого лимона
- соль
- белый молотый перец
Мясо нарезать ломтиками (по 2 на порцию), отбить, посолить,обвалять в муке, поджарить в горячем масле и переложить в другую кастрюлю. В оставшемся масле поджарить муку, развести бульоном или теплой водой, прокипятить 10 минут и процедить на шницель.
Посолить, поперчить, полить сметаной и лимонным соком и прокипятить еще 10 минут.
Подавать с гарниром из отваренного риса или с картофельным пюре.
рецепт Шницель из свинины с лимонным соусом прислал шеф-повар Юлюшка
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Шашлык из лосятины (Марийская кухня)
- Мясо лося - 2000 г,
- сало-шпик -300 г,
- маринад - 500 г,
- лук репчатый - 5 шт.,
- помидоры - 5 шт.,
- огурцы - 3 шт.,
- соль,
- перец.
Мясо лося нарезать кубиками весом 25-30 г и мариновать 1 -2 дня.
Затем маринад слить, а мясо вместе с репчатым луком и шпиком пропустить дважды через мясорубку. Добавить соль, перец и хорошо перемешать. Куски фарша нанизать на шпажку и жарить на мангале.
Готовый шашлык гарнировать зеленым и репчатым луком, нарезанным кольцами, огурцами и помидорами.
Котлеты изотовские
- 4 куриных филе
- 4 кольца ананаса (ананас консервированный)
- 2 яйца
- масло сливочное
- сухари панировочные
- соль
- перец
Куриное филе легко отбить, посолить, поперчить. В центр отбитого куриного филе положить одно кольцо из ананаса, в центр кольца положить кусочек сливочного масла. После этого сформировать котлету, т. е. завернуть ананас в филе. Яйцо взбить слегка вилкой и в нем обмакнуть сформированную котлету, затем обвалять в сухарях. В сильно разогретую сковороду налить немного растительного масла и обжарить котлеты с обеих сторон. Жарить на каждой стороне по 5 минут. Подавать котлеты горячими, со свежими овощами.