Свинина под пикантным соусом
Основа:
- 1 кг нежирной свинины
- 200 гр коньяка
- 200 гр подсолнечного масла
- 5-10 гр перца
- соль по вкусу.
- 3 стручка зеленого перца
- 1 стручок красного перца
- 100 гр лука
- 300 гр соленых огурцов
- 100 гр моркови
- 300 гр цветной капусты
- 50 гр корня сельдерея
- 50 гр 5% уксуса
- 50 гр томатного соуса
- 200-300 гр воды
- 50 гр свинного сала
Свинину нарезать кусочками по 100-125 гр, сложить в глубокое блюдо, поперчить, посолить и залить коньяком. Дать мясу промариноваться в течении 3-4 часов. Затем мясо пожарить и сложить на блюдо. Отдельно приготовить пикантный соус, для чего мелко нарезать стручковый перец, лук, соленые огурцы, морковь,сельдерей, цветную капусту. Порезанные овощи обжарить на свином жире. Когда овощи достаточно поджарятся,влить воду и томатный соус и все хорошо протушить в закрытой посуде.
Полученным соусом залить уложенное на блюде мясо. Необходимо делать так, чтобы и мясо и соус были готовы в одно время. Если соус несколько запаздывает, то жаренную свинину поместить в горячую духовку на 10-15 минут.
рецепт Свинина под пикантным соусом прислал шеф-повар Юлечка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Карусель
- 250 г консервированных или мороженых грибов
- 350 г консервированной фасоли (обязательно сорта «Фляжоле» от доси)
- 150 г сыра «Гауда»
- 2 яйца
- 1 пачку сухариков из белого хлеба
- 1 ст. ложка сметаны
- 1 ст. ложка майонеза
- соль
- перец
Нарезать крупно грибы, смешать со сметаной, майонезом и сухариками.
Фасоль из банки часть промыть проточной водой, а часть так и оставить в "собственном соку".
Яйца отварить, крупно нарезать и добавить в салат.
Сыр потереть на крупной терке и добавить в массу. Соль перец по вкусу.
Баклажаны запеченные под майонезом
сол
перец
чеснок
майонез
сыр
Хочу предложить одно из овощных блюд, которое подойдет, чтобы и мужа накормить и самой поесть и затрат особых не требует. Очень вкусно и в горячем и в холодном виде.
Баклажаны очистить от кожуры и порезать кружочками примерно по 1 см. толщиной. Уложить слой баклажан в форму (или сковороду), немного посолить, если любите солененькое, но вообще-то соли и остроты и так должно хватить. На баклажаны чуть посыпать перцем, выдавить чеснока, смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Таким образом слоями выложить все баклажаны, обычно 2-3 слоя, сверху должен оказаться сыр. Теперь все это поставить в духовку и запечь до золотистого цвета.