Ригатони с тефтелями из свинины и лимоном

На 4 порции:
Для тефтелей:

1 кусок белого хлеба без корки
3 ст л молока
400 гр свиного фарша
1 лимон, цедра + 1 ст л сока
1/2 яйца
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ст л шалфея

Для томатного соуса:

2 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, раздавленный
400 гр банка консервированных томатов, порезанная
250 мл пассаты
2 ст л сахара
400 гр ригатони или пенне - короткие полые макароны.

1. Замочить хлеб в молоке на 2 минуты, выжать излишек и положить в миску со свининой. Добавить остальные ингредиенты для тефтелей, приправить по вкусу и хорошо перемешать. Руками сформировать 16 маленьких тефтелей величиной с грецкий орех.

2. Чтобы сделать томатный соус, разогреть половину масла в кастрюле. Обжарить лук и чеснок до мягкости, около 3-4 минут. Добавить томаты, пассату, сахар и немного приправить, готовить еще 8-10 мин.

3. Разогреть в масле оставшееся масло. Обжарить тефтели до коричневого цвета со всех сторон.

4. Сварить макароны в большом количестве соленой воды, слить. Тем временем добавить тефтели в соус, готовить на небольшом огне около 3х минут.
Подавать с макаронами.

рецепт Ригатони с тефтелями из свинины и лимоном прислал шеф-повар aivengo

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2. Порезать бри вместе с корочкой, добавить в форму. Добавить сливки. Слегка помять вилкой брокколи и бри со сливками, посыпать пармезаном и запекать 15-20 мин до золотистого цвета.

Редька в рассоле - тонъчими

Редька <му-у>- 50 кг
Зеленая морская капуста- 200 г
Красный стручковый перец- 100 г
Зеленый лук- 300 г
Чеснок- 100 г
Имбирь <сянган>- 50 г
Соль- 1,5-2 кг

Отобрать более или менее одинаковые некрупные плоды редьки, очистить их от усиков. На дно бочки положить один слой плодов и немного посолить. И так до конца. Накрыть и оставить на 2-3 дня. Зе- леный лук, морскую капусту очистить, промыть, про- сушить. Отделить ножку у красного стручкового перца. Чеснок очистить.
Подсоленую редьку вынуть из бочки и сложить вновь, но уже с приправами. Заполнить 70% емкости.
Сверху накрыть листьями салата <пячу> или редьки.
Рассол, выделенный из редьки, процедить, а затем, когда редька будет уложена, влить его в бочку так, чтобы редька была полностью погружена в него.
Накрыть листьями салата, плотно закупорить бочку крышкой.

Вход на сайт

Ригатони с тефтелями из свинины и лимоном

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Запеканка из брокколи с сыром

Редька в рассоле - тонъчими