На 2 стакана:

• 500 г больших мясистых помидоров
• 200 мл хлебного кваса
• молотый черный перец
• зеленый лук
• 4 помидора для украшения

1. Большие помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, разрезать на четвертинки и удалить семена. Сделать из помидоров пюре и протереть его через сито.

 

2. В томатное пюре влить квас, поперчить и разлить по фужерам.

3. Украсить фужеры с напитком перьями зеленого лука и помидорами.

Актуально

Напиток не только очень полезен при весеннем авитаминозе, но и вбздривает тех, кто всю ночь провел на вечеринке с друзьями.

• Для теста необходимо:
• 200 г маргарина,
• 1 яйцо,
• 1 стакан сахара,
• 3 стакана муки,
• 1 чайная ложка соды,
• погашенная уксусом. 

Для начинки можно взять любое кисло-сладкое повидло или не очень жидкое варенье (смородина, яблоки, сливы, абрикосы), можно со свежими яблоками. Теперь собственно сам процесс. Режем маргарин на кусочки и ставим в какой-нибудь посудине ненадолго на огонь, чтобы растаял, при этом не забывая помешивать. Сняв с огня,
добавляем стакан сахара, затем яйцо, муку и соду. Вымешиваем тесто. Тесто не должно быть эластичным, а хотя бы немного напоминать рассыпчатое (в процессе приготовления сразу будет ясно, словами трудно передать).
Смазываем противень жиром и выкладываем на него половину теста слоем где-то в 1см, скалкой раскатывать не надо, а просто ручками разровнять. Смазываем повидлом, а затем выкладываем поверх оставшееся тесто. Некоторые предпочитают натирать его на терке прямо над нижним слоем, я же просто `Крошу` тесто поверх начинки. Получается такая неровная поверхность, сквозь которую проглядывает начинка. Ставим в духовку минут на 15-20, не в очень горячую, а то сгорит за 2 минуты. Когда хорошо и равномерно подрумянится - готов. Снимать надо остывшим или коль невтерпеж, разрезать на противне на куски и аккуратно снять. Приятного аппетита.