Салат с баклажанами и сладким перцем

На 6 порций:

  • 400 гр баклажанов, 
  • 400 гр сладкого перца, 
  • 4 ст л растительного масла, 
  • 50 гр сыра, 
  • 2 ч л 3% уксуса, 
  • 5 долек чеснока, 
  • соль, 
  • петрушка.

Баклажаны нарезать кружочками, отжать сок, поджарить на растительном масле, охладить и нарезать каждый ломтик тонкими дольками.
Перец запечь в духовке, очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой.
Все смешать, добавить соль, уксус, мелко нарезанную зелень петрушки, растертый чеснок, заправить растительным маслом.
Готовый салат посыпать тертым сыром.

рецепт Салат с баклажанами и сладким перцем прислал шеф-повар Анна Зазуляк


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог `Зять на пороге`

Тесто:
  • 3 тонких стакана муки
  • 200 г масла
  • 2 тонких стакана кефира.
Начинка:
  • варенье


Раскатать тесто в виде круглой лепешки толщиной 0,8 - 1 см,
навернув на скалку, перенести на смазанный жиром противень,
расправить. На половину лепешки равномерно положить варенье,
закрыть второй половиной лепешки, защепить края так, чтобы пирог приобрел форму полумесяца. Испечь при температуре 220ш.


Пылающие яблоки

  • несколько мелких яблок
  • сахар
  • корица или цедра
  • ром


Очистить несколько мелких яблок, положить в кастрюлю, полить водой, посыпать сахаром, корицей или цедрой и сварить, не давая развариваться. Вынуть, выложить горкой на металлическое блюдо. Оставшийся сок уварить до густоты, полить им яблоки, густо посыпать сахаром и облить ромом. Перед тем, как подавать, зажечь. Чтобы ром загорелся, яблоки должны быть очень горячими.