• 2 кг помидор,
• 1 кг красного перца,
• 4-5 стручков горького перца,
• 10 головок чеснока,
• 1 пучек петрушки
• 1 пучек укропа,
• соль по вкусу.

В меру остро, можно есть как приправу, замечательно идет как добавка в борщ. Для любителей острых ощущений можно добавить 3-4 палочки хрена. Но уверяю, что и без него очень вкусно и просто в приготовлении.

 

Зелень хорошо промыть, мелко порезать. Помидоры, перец, чеснок пропустить через мясорубку, добавить зелень, посолить и проварить 5-7 мин. с момента закипания. Сразу закатать в банки.

• 300 г рыбы или рыбного филе
• 2 чайные ложки сливочного масла
• 1/2 чайной ложки муки
• 200 г рыбного или говяжьего бульона
• 1 желток
• соль
• молотый черный перец
• 1 помидор
• 1 ст. ложка резанных тушеных грибов
• 1/2 ст. ложки тертого твердого сыра
• 1/2 ст. ложки панировочных сухарей
• 1/2 чайной ложки сливочного масла
• 1 лимон
• зелень петрушки.

 

 

Рыбу отварить в подсоленной воде. На сковороде разогреть масло,добавить муку и обжарить ее при постоянном помешивании. Залить бульоном и хорошо проварить. Снять с огня, добавить желток,положить пряности, посолить. Посуду из огнеупорного стекла смазать жиром, уложить в нее рыбу, нарезанные помидоры, посыпать грибами, панировочными сухарями, залить соусом, посыпать сыром,
сверху положить кусочки масла. Запекать в духовом шкафу.Украсить маленькими кусочками лимона, помидорами и зеленью петрушки.
1 порция - 603 кдж/114 ккал. Б-22 г, Ж-4 г, У- 5 г.