• 2 средних куриных окорочка,
• 4 шт.репчатого лука,
• один небольшой кабачок,
• 4 большие картофелины,
• 1 яйцо,
• 1 ст.воды,
• 500 гр.муки,
• соль,
• перец.

Для начала приготовим тесто для этого смешаем яйцо, воду, соль(по вкусу) и муку.замесим тесто,оно должно быль плотным, но эластичным. накроем полотенцем и оставим отдыхать.
для фарша:отделим филе от костей, лучше делать это пока мясо не совсем оттаяло, режем филе на мелкие кусочки.картофель, кабачок, лук очистить- нарезать на мелкие кубики.мясо смешать с овощами.
из теста раскатать лепешку толщиной 3-4 мм., пиалой вырезать кружки, на каждый кружек выложить фарш(примерно 1ст.л.),сформировать манты.выложить манты в мантыварку, либо в пароварку и варить мин.30-40 до готовности картофеля. Готовые манты подавать с сливочным маслом, обильно посыпав зеленью.Приятного аппетита!

• 750 г зайчатины,
• 250 г свиного жира,
• 3 луковицы,
• 1-2 ломтика черного хлеба,
• мука,
• соль,
• перец,
• красное вино.

Зайчатину нарезать на порции, приправить солью и перцем, обвалять в муке и выложить в горшок, чередуя мясо с нарезанными ломтиками свиного жира, нарубленным луком и крошками черного хлеба. Полить красным вином, чтобы все примерно на 3/4 было покрыто жидкостью. Тушить на слабом огне 1-1,5 часа.