На 4 порции

• шампиньоны свежие - 400 г. или консервированные-200 г,
• рис-1 и 1/4 стакана,
• сливочное масло-6 ст. ложек,
• томатный соус - 2 ст. ложки,
• черный перец по вкусу.

 

 

Грибы нарезать ломтиками и тушить до готовности, подливая понемногу горячей воды, так чтобы покрыть грибы. Затем добавить масло, заправить черным перцем и обжарить. Рис отварить в подсоленной воде, промыть и обжарить в масле. Уложить на блюдо в виде кольца, в середину положить грибы. Рис полить томатным соусом.

• 400 г. макарон,
• 50 г. сливочного масла,
• соус “Кетчуп”,
• соль. 

 

Макароны опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
Когда вода вновь закипит, убавить огонь и варить макароны на медленном огне. Макароны нельзя ни переваривать, ни варить на сильном огне, т.к. они становятся клейкими и непривлекательными на вид. Сваренные макароны откинуть на дуршлаг, облить кипятком, выложить в неглубокую сковороду, добавить масло, встряхнуть их. Подавать горячими с соусом “Кетчуп” и зеленью.

На сколько порций: 2.