Салат из сырых овощей с рокфором

  • 1 пучок салата-латука
  • 3 мелко нарезанные веточки сельдерея
  • 3 нарезанные стружкой морковки
  • 2 нарезанных красных перца
  • 100 г измельченного рокфора
  • 50 г брынзы
  • 4 ст.ложки сметаны
  • несколько капель соуса *Табаско*
  • 1 ст.ложка бренди

Рецепт специально к семейному торжеству.

 

Приготовить заправку, соединив сметану, Табаско и бренди, и перелить ее в небольшую соусницу.
Подготовленные овощи смешать с сыром и брынзой и выложить в большое плоское блюдо, оставив в центре место для соусницы.
Подавать салат, украсив его зеленью и измельченными орешками.

рецепт Салат из сырых овощей с рокфором прислал шеф-повар Ольга


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Соус карузо

Когда Макаревич со Смаком только начал ковыряться, промелькнул один рецептик, а назывался он - спагетти под соусом “Карузо” (так кажется).

 

Hа сковороду наливаем на пол пальца подсолнечного масла, даем ему прогреться, когда появится характерный запах, кидаем красный молотый перец (Макаревич советовал 3 столовых ложки, но мне хватило 3 чайных), потом кидаем мелко нашинкованную лук (побольше), 3 столовых ложки сахара, соль по вкусу, и мелко посеченные сосиски, когда сосиски приобретут зажаристый цвет вылить туда томатной пасты, и оставить на медленном огне сам поймешь на сколько.

Потом этой вкуснятиной заливаешь спагетти и ешь (что характерно Ж;))





Мясо по-казахски

  • 1 кг баранины (включая грудинку)
  • 1 кг конины или говядины
  • 2 лавровых листа
  • 1 луковица
  • соль
  • черный перец
для теста:
  • 3 стакана муки
  • 2 яйца
  • 0,5 стакана мясного бульона
  • 1 ч. л. соли
для подливки:
  • снятый с бульона жир
  • 2 луковицы
  • 1 пучек зеленого лука
  • 1 пучек петрушки
  • 1 пучек укропа

 



Подготовленное мясо опустить в казан или кастрюлю с холодной водой так, чтобы мясо было полностью закрыто. Довести до кипения, аккуратно снять пену и варить на медленном огне около 3 часов. Все это время с бульона надо снимать жир. За полчаса до окончания варки добавить соль, перец, лук и лавровый лист. После того как мясо будет готово, срезать его с костей тонкими широкими ломтями. Из муки, яиц и бульона замесить крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной 1 мм, нарезать квадратами 10×10 см и отварить в бульоне из-под мяса. В отдельную кастрюлю положить порезанный кольцами лук, зелень и перец с солью, залить снятым, вместе с бульоном жиром и томить на медленном огне 10 минут. Положить готовое тесто на подогретое блюдо, сверху на него - мясо и все это залить подливой из лука с зеленью. Остатки сорпы - бульона - подать в отдельных пиалах с добавлением мелко порубленной зелени.