Салат из шинкованной капусты
- 1 кг капусты
- 150 г моркови
- 150 г зеленого перца болгарского
- 1 луковица
- яблочный уксус
- подсолнечное масло
- черный перец
- соль
- сахар
- чеснок
1 кг шинкованной капусты, 150 г. шинкованной моркови, столько же порезанного зеленого перца и чуть меньше - измельченного репчатого лука, все перемешиваем в емкости 2,5-3 литра.
Яблочный уксус, подсолнечное масло, вполовину меньше воды, черный перец, соль, сахар, толченый чеснок заправляем этим салат и выдерживаем на холоде.
рецепт Салат из шинкованной капусты прислал шеф-повар Зюка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Изысканный салат
- 1/2 среднего качана белокочанной капусты или качан китайской,
- 200-300 г смеси белого и темного винограда,
- белая часть 1 стебелька лука-порея.
- сок 1 лимона,
- 100 мл белого сухого вина,
- 150 мл сливок
- соль
- сахар по вкусу.
Капусту тоненько нашинковать, виноград помыть, отделить ягоды, порезать каждую на половинки, удалить косточки. Белую часть стебля порея порезать на полуколечки.
Все смешать - аккуратно и осторожно. Пометить в салатницу.
Для соуса смешать все компоненты. Сомневающихся успокою - сливки, если они свежие и холодные, не свернутся. Залить салат, не мешать. Поставить в холодильник пропитаться минимум на час (для белокочанной капусты можно и подольше). Только капусту шинкуйте или режьте потоньше, иначе это будет совсем не то.
Арбуз и фета на палочках
- 400 г соленого сыра фета или брынза
- оливковое масло extra virgin
- 1/2 лимона, цедра и сок
- 1/2 ч л горошков розового перца или хлопьев чили, дробленые
- 1 маленький арбуз
В 70-х были популярны закуски из сыра с ананасом - это более современный вариант, пришедший из восточной кухни. Вы можете сделать эффектное блюдо закусок, совместив два вида сырных палочек.
1. Порезать фету на кубики и положить в миску. Добавить 2 ст л оливкового масла, лимонную цедру и сок и перец или чили. Можно оставить мариноваться на пол часа, пока вы принаряжаетесь к празднику.
2. Очистить арбуз от косточек и корки, порезать на кубики чуть большего размера, чем фета. Остатки арбуза сохраните для завтрака или взбейте в пюре и добавьте его в водку - выбор коктейлей на вечеринке увеличится.
3. Положить по кубику феты на кубик арбуза и воткнуть сверху зубочистку. Разложить на блюде и подавать с коктейлями.