Салат из шинкованной капусты

  • 1 кг капусты
  • 150 г моркови
  • 150 г зеленого перца болгарского
  • 1 луковица
  • яблочный уксус
  • подсолнечное масло
  • черный перец
  • соль
  • сахар
  • чеснок

 

1 кг шинкованной капусты, 150 г. шинкованной моркови, столько же порезанного зеленого перца и чуть меньше - измельченного репчатого лука, все перемешиваем в емкости 2,5-3 литра.
Яблочный уксус, подсолнечное масло, вполовину меньше воды, черный перец, соль, сахар, толченый чеснок заправляем этим салат и выдерживаем на холоде.

рецепт Салат из шинкованной капусты прислал шеф-повар Зюка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Козуля под сметанным соусом

  • Мясо козули - 1, 2 кг,
  • репчатый лук - 2 головки,
  • мука - 1/2 столовой ложки,
  • красный молотый перец - 1/2 чайной ложки,
  • сметана - 200 мл,
  • сливочное масло - 150 г,
  • молоко - 250 мл,
  • бульон из костей или вода - 750 мл,
  • картофель - 500 г,
  • соль по вкусу,
  • белый перец по вкусу. 

 



Мясо нарезать равными кусками, посолить, поперчить и слегка обжарить в сливочном масле, добавить мелко нарезанный лук и когда лук станет мягким, посыпать мукой и красным перцем и сразу же влить бульон или теплую воду, размешать и варить приблизительно 40 минут, после чего влить сметану и варить еще 15 минут.
Картофель сварить, опустив в соленую кипящую воду, и приготовить пюре с молоком и сливочным маслом. Подавать на стол козулю под сметанным соусом с гарниром из картофельного пюре.


Суп-пюре из салата

  • 800 г салата зеленого (112 ккал),
  • 60 г сливочного масла (448 ккал),
  • 1,5 л. молока (870 ккал),
  • 250 г сливок (280 ккал),
  • соль по вкусу.


Отобранные и промытые листья салата на 1-2 минуты опустить в кипяток; откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, пропустить через мясорубку с частой сеткой. Отдельно в кастрюле слегка поджарить муку с 2 столовыми ложками масла, развести 6 стаканами горячего молока, вскипятить, смешать с салатом и варить 15-20 минут. Затем добавить по вкусу соль, масло, влить еще стакан горячего молока или сливок и размешать. К супу на тарелке подать гренки. Общая калорийность - 1710 ккал.