• 100 г креветок
• 100 г риса
• 40 г чернослива
• 1 яблоко
• 100 г майонеза
• 2 чайные ложки лимонного сока
• соль по вкусу

 

Чернослив замочить в теплой воде на 1 час, затем крупно нарезать. Креветки промыть, отварить, очистить и сбрызнуть лимонным соком. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, обдать холодной водой и остудить. Выложить рис в блюдо, сверху положить креветки и яблоки, полить майонезом, украсить черносливом и подать к столу.

• 1,5 л воды
• 400 г печени
• 100 г копченого сала
• 1 морковь
• 3 картофелины
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 ст. ложка муки
• 2 ст. ложки сметаны
• мускатный орех
• зелень
• соль

 

 

С печени снять пленку, нарезать кусочками. Сало нарезать мелкими кубиками, обжарить в кастрюле, добавить панированную в муке печень, натертую стружкой морковь, обжарить, добавить горячую воду, нарезанный кубиками картофель, посолить и варить до готовности. Суп приправить тертым мускатом,
посолить. Подавать с маслом, сметаной, зеленью.