Черная и красная смородина в ликере

На 4 порции:

  • 2 ст л меда
  • тертая цедра и сок 1 апельсина
  • 2 ст л ликера Куантро (Cointreau)
  • 250 гр красной смородины
  • 250 гр черной смородины
  • сливки взбитые

Замачивание ягод в ликерном сиропе делает их мягче и ароматнее - так что приготовьте этот салат за день до употребления.

 

Соединить апельсиновую цедру, сок, мед и ликер. Положить смородину в салатницу и залить апельсиновым сиропом. Оставить на ночь в холодильнике.

Подавать со взбитыми сливками.

рецепт Черная и красная смородина в ликере прислал шеф-повар Светлана Заря


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кростини с анчоусами, жаренными овощами и сыром

На 6 человек как закуска и на 3 как лёгкий ланч:
  • 12 тоненьких кусочков хлеба чьябатта (ciabatta)
  • 50 г анчоусов высушенных от масла и порезанных(можно целиком) и масло анчоусов смешанное с 1 стол.ложкой оливкового масла(extra virgin)
  • 1 маленький кабачок,порезанный 1 см кубиками
  • 1 маленький красный или обычный лук, порезанный наполовину и порезанный вдоль корешка.
  • 1 маленький жёлтый перец, очищенный от косточек и порезанный 1 см кубиками
  • 1 маленький баклажан, порезанный 1 см кубиками
  • 12 черри помидорок, очищенных от кожи
  • 12 (где то 300 г) кусочков моццареллы
  • 1 зубчик чеснока мелко порезанный
  • 6 больших листочков базилика, порванных
  • соль и перец


Этот рецепт был навеян не Италией а путешествием в баскский регион Испании, где ловят и упаковывают анчоусы.

 

Разогрейте духовку до уровня 6(200°C).

Положите овощи на противень и добавьте чеснок и базилик. Приправьте солью и перцем и побрызгайте маслом, чтобы всё хорошо покрылось. Затем положите на верхнюю полку на 30 минут до золотистости и выньте из духовки.

Далее положите кусочки хлеба на противень и готовьте 10 минут. Достаньте хлеб и включите на всю мощность гриль. Теперь обрежьте сыр по форме хлеба, поставьте в гриль и готовьте минуты дву до мягкости сыра.

Распределите овощи и анчоусы между кростини, слегка вжимая в сыр и готовьте ещё минуты три, пока сыр не начнёт пузыриться.



Запеканка с рыбой

  • филе рыбы
  • 120 г молока
  • 1 яйцо
  • 30 г муки
  • соль


Рыбу выложить пластами на смазанный маслом противень и залить соусом, состоящим из 120 г молока, 1 яйца, 30 г муки и соли. Запекать до готовности.