Салат из кальмаров с креветками

Салат из кальмаров с креветками

основные ингредиенты:

  • тушки кальмаров 600-800 гр.
  • креветки очищенные 1 упаковка (примерно 250 гр.)
  • яйца 5 шт.
  • майонез - по вкусу

 

дополнительные ингредиенты:

  • сладкая кукуруза 0,5 банки или 0,5 небольшой банки шампиньонов или отварной рис
  • свежий огурчик

Этот салат родился сам собой, когда надо было на ходу сообразить, чем накормить друзей на незапланированной заранее вечеринке. Очень легок в приготовлении, все ингредиенты можно купить в любом магазине. Все, кто пробовали этот салат, просили записать рецептик. Единственный минус - салат из кальмаров с креветками получается не самый дешевый. Но очень праздничный, даже Новогодний!

Быстро разморозить тушки кальмаров, положив их в холодную воду. Очистить тушки от пленки (если Вы взяли не чищеные), и от внутренних “косточек”. Вскипятить воду в достаточном для варки кальмаров количестве. Закинуть кальмары в кипящую воду, и варить не более 2-3 минут.

Немедленно переложить вареных кальмаров в холодную воду. остывших и отжатых от лишней влаги кальмаров я попросту измельчаю в процессоре до размера семечек от подсолнуха. К полученной массе кальмаров добавляем готовые к употреблению креветки, отваренные вкрутую и измельченные яйца. По сути, салат остается только заправить.
В зависимости от настроения можно добавить любой из дополнительных ингредиентов.
Главное - все должно быть максимально сухое, иначе салат потяряет свои вкусовые качества, и внешнюю привлекательность.
Если собираетесь приготовить этот салат из кальмаров с креветками на Новый год - очень красиво можно украсить его красной икрой и веточками зелени в виде нарядной елки.

рецепт Салат из кальмаров с креветками прислал шеф-повар Ритуля


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Лариса 20.12.2012
вид у салата не впечатляет, не видно из чего, и всей красоты креветок и кальмаров не видно.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 28.12.2011
Салат с креветками супер, я еще грибочки маринованные добавила.

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ирина. д 23.12.2011
классный салат. делается быстро. главное, что оригинальность добавляет ему дополнение других ингридиентов.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Дмитрий 17.12.2011
Салат отличный.Я ещё икры красной добавил сверху.Вкусно.

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Марина 29.12.2010
Обязательно сделаю этот салат на Новый год. Всем спасибо за дополнительные ингредиенты. Попробую сделать что-нибудь среднее. Мне как раз заказали какой-нибудь необычный салат с креветками. После Нового года поделюсь результатом
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена Бел. 11.10.2010
Я согласно с Ларой. Только я еще добавляю в этот салат 2 ст.ложки тертых грецких орехов и 2-3 зубчика чеснока. И потом,девочки,будте добрее друг к другу, здесь ведь не олимпиада по русскому языку,чтобы выискивать ошибки. Кто как может,так и пишет.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Амели 27.11.2010
это точно, ошибки совершает каждый)за своими смотреть надо
спасибо за Ваш совет, попробую добавить орещки и немного чесночка))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Галина 17.12.2010
Девочки! Терпимей друг к другу! С наступающим ВАС, 2011 годом!!! Дай БОГ, что-бы зар. платы на все хватало в наступающим году. Спасибо за прекрасные рецепты ВСЕМ !!! Просьба ошибки не проверять.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 18.12.2010
На новый год хочу что то новенького прочитала но боюсь что лишний будет чеснок ведь это море продукт все не испортит? Всех с наступающим новым годом мирного небо над головой и больше позетива.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
antuanetta-75 25.07.2010
Если сверху добавить красной икры будет и вкусно и красиво.Только солить надо меньше.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Курочка с овощами в пароварке

  • курица 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • лимон 1/2 шт.
  • соль
  • перец
  • 3 веточки петрушки

 



В первый отсек пароварки выложить кусочки подготовленной курицы. Курицу предварительно промыть, разрезать на кусочки, нашпиговать чесноком, посолить и поперчить. Поверх кусочков куры выложить цельные ломтики лимона и веточки петрушки.

 

Для гарнира взять любимые овощи - картофель, фасоль, морковку, кабачки-цуккини, репчатый лук. Нарезать кружками, немного подсолить и выложить на второй ярус пароварки. Закрыть крышкой и поставить париться на 30 минут.

Приятного аппетита!



Пирожные гнездышки

для теста:
  • мука 125 г
  • 1 яйцо
  • сахар 1 ст. л.
  • молоко 2 ст. л.
  • щепотка соли
Для обвалки:
  • орехи грецкие 50-100 г
  • мед 125 г
  • сахар 50 г
  • масло растительное для жарки 250 г
  • марципан 30 г
  • шоколад 50 г
  • 1/2 ч. л. коньяка

 



Замесить тесто из сахара, яйца, соли, молока. Добавить муку. Тесто должно получиться мягким, но не жидким. Если тесто очень слабое, надо добавить муку. Тесто раскатать в жгут толщиной 0,5 см, нарезать жгут на маленькие кусочки. Масло раскалить, опустить в него нарезанные кусочки теста, жарить до золотистого цвета. Вынимать шумовкой и укладывать в дуршлаг, чтобы масло стекло. Мед нагреть, добавить сахар и растопить. Орехи измельчить. В миску высыпать орехи и жареные кусочки теста, залить медово-сахарным сиропом, быстро перемешать. Разделить полученную массу на равные части, из каждой сформовать гнездышко руками. Руки надо смочить холодной водой. Марципан разделить на маленькие кусочки, сформовать яйца. На тарелку уложить сладкое-гнездышко, а в него яйца из марципана. Шоколад растопить на водяной бане, добавить несколько капель спиртного. Выложить шоколад в корнетик, срезать острый кончик. На пергаментной бумаге нарисовать веточки из шоколада, убрать в морозилку на 5 минут, вынуть из холодильника и уложить с гнездышками.