• 2-3 крепкие груши,
• 3 яйца,
• 180 мл сливок,
• 180 мл молока,
• 1-2 ст.л. меда,
• 2-3 ст.л сахара,
• 1 ст.л. с горкой молотого миндаля

Слегка взбить яйца, прибавить молоко, сливки, сахар, молотый миндаль, хорошо перемешать. Смазать форму маслом, можно посыпать измельченными лесными орехами. Положить в форму теплые (это важно!) груши, залить тестом. Выпекать 30-35 мин. при 160-170 гр С.

• 1 ст л простой муки
• 120 мл сметаны
• щепотка соли
• 1 ч л сахара
• 225 гр свежей кисло-сладкой вишни сорта морелло, очищенной от косточек
• 900 мл воды
• 50 гр сахара

1. Смешать муку со сметаной и добавить соль и сахар.

2. Готовить вишни в воде с сахаром. Варить в течение 10 мин на медленном огне.

3. Снять с огня и отлить 2 ст л жидкости в смесь с мукой и сметаной и полить этой смесью вишни.

4. Вернуть на огонь. Довести до кипения и варить 5-6 мин.

5. Снять с огна, накрыть пленкой и дать остыть. Добавить немного соли, если нужно.

На заметку

Этот суп нужно готовить именно со свежими кисло-сладкими вишнями, если использовать консервированную или мороженную вишню просто не получится такой ароматный суп.