Рыжий салат
- перец сладкий - 0,5 кг
- лук репчатый - 0,3 кг
- морковь - 0,3 кг
- масло растительное - 300 мл
- помидоры спелые - 0,5 кг
- 0.5 ст. ложки уксуса
- черный перец горошком
- несколько лавровых листьев
- зелень петрушки
Можно подавать как закуску, но по калорийности вполне может заменить гарнир.
Перец очистить от семян и нарезать “квадратиками” (2х2 см). Лук нарезать кольцами, морковь натереть на крупной тёрке. С помидоров снять кожуру и натереть на мелкой тёрке. Сначала на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем кладём натертыё помидоры и заправляем солью, перцем и уксусом.
Хорошо перемешиваем, закладываем сладкий перец и морковь, ещё раз перемешиваеми и тушим до готовности овощей. Снимаем с огня, кладём лавровый лист на несколько минут, затем вынимаем его. Когда салат остынет, кладем в него мелко нарезанную зелень петрушки.
рецепт Рыжий салат прислал шеф-повар Антонина КИСЕЛЕВА
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Шашлыки из мандаринов с медовым соусом
- 4 мандарина, очищенных и разделенных на дольки
- 1 банан, очищенный и порезанный
- 1 манго очищенное и порезанные кубиками
- 2 персика или 1/2 ананаса, очищенные и порезанные кубиками
- 1 киви, очищенный и порезанный
- 2 ст л прозрачного меда
- 1 ст л апельсинового сока
Сделайте такие оригинальные шашлычки с медовым соусом на завтрак и начните день с хорошим настроением.
1. Надеть фрукты на 4 деревянных шампура. Разложить шашлыки на тарелке или поставить в высоком бокале.
2. Положить мед и апельсиновый сок, и нагреть в течение 2 мин, чтобы мед растаял.
3. Полить шашлыки соусом и подавать на завтрак.
Оссобуко с ромом
- 4 телячьих подбедерка
- мука
- соль
- перец
- оливковое масло
- по 1 луковице и моркови, нарезать
- 2 стебля сельдерея, нарезать
- 1 ст. л. томатной пасты
- 150 мл рома
- 2 палочки корицы
- 2 лавровых листа
- 0,5 ч. л. тимьяна
- 3 стакана телячьего бульона
- 1 жгучий перчик
- 1 ст. л. коричневого сахара
В муку добавить соль и перец, заланировать в ней подбедерки, обжарить. Удалить их из сковородки и в ней же обжарить лук, морковь и сельдерей. Добавить томатную пасту и подбедерки. Влить ром, готовить 3-4 минуты, затем добавить бульон, корицу, лавровый лист, тимьян, сахар, жгучий перец. Накрыть и тушить до мягкости мяса. Удалить корицу, лавровый лист, перец. При необходимости соус немного высадить.