• маргарин 110 гр 
• риса для пудинга
• 1 стручок ванили
• 1/2 ст л молотого мускатного ореха
• 1 лайм, только цедра
• 1.2 л молока
• 40 гр сахара

1. Разогреть духовку до 150 гр С. Смазать невысокую керамическую форму для духовки маргарином.

2. Положить в форму рис, стручок ванили, мускатный орех, цедра лайма, молоко и сахар, перемешать. Запекать в духовке 1 1/2 часа, помешав 1 или 2 раза.

• 7-8 крупных картофелин,
• 500 г говядины,
• 3 головки лука,
• 100 г сливочного
• или топленого масла,
• 2 г соли,
• 1 г черного
• и 1 г красного перца.

Картофель нарезать длинными ломтиками и жарить на масле до готовности. Пока картофель жарится отварить мясо, нарезать узкими (1 см) полосками длиной 3-4 см. Затем нарезать кольцами лук и жарить на масле вместе с отваренным мясом, пока лук не станет золотистым, а мясо чуть поджаренным, но не долго, чтобы мясо не стало жестким. Поджаренные лук и мясо добавить к картошке, посолить, поперчить и тушить все вместе в посуде с закрытой крышкой еще 5 минут. Сверху можно посыпать зеленью.

Название этого блюда в переводе с армянского языка означает “Ешь и молчи!”, так как перца должно быть очень много, т.е. блюдо должно быть острым. Но вы можете употреблять столько перца,
сколько хотите.

На сколько порций: 4.

Время приготовления 50 мин.