Рыба, запеченная с кабачками
- 600-800 г рыбы
- 1 кг кабачков
- 2 столовые ложки масла
- 150 г сметаны
- 1,5 столовые ложки молотых сухарей
- 1,5 столовые ложки муки
- соль
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками без кожи и костей. Посолить, поперчить. Очищенные от кожицы и семян кабачки нарезать толстыми ломтиками, посолить и обвалять в муке. Подрумянить на жире до полуготовности. Также до полуготовности обжарить порционные куски рыбы, предварительно обваляв их в муке или молотых сухарях. Хорошо смазать жиром сотейник или глубокую сковороду, выложить на нее рыбу, прикрыть сверху кабачками, залить сметаной, посыпать сухарями. Запечь в духовом шкафу. Подать в посуде, в которой кушанье запекалось.
Посыпать измельченной зеленью петрушки.
рецепт Рыба, запеченная с кабачками прислал шеф-повар Анна Варивода
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Говядина по-мексикански
- 225 г коричневого риса
- 700 мл горячей воды
- 1/2 ч л соли
- 2 ст л оливкового масла
- 1 луковица, порезанная на кольца
- 1 морковь, порезанная на тонкие брусочки
- по 1/2 красного, зеленого и желтого перца
- 1/2 - 1 свежий зеленый перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 500 г говядины, порезанной на полоски
- 225 г консервированных помидоров
- 1 ст л томатного пюре
- 2 ч л кукурузного крахмала
- веточки кориандра для украшения
- соль
- перец
- 8 лепешек тортильяс
Сальса:
- помидоры, очищенные от кожуры и мелко порезанные
- 2 пера зеленого лука, мелко порезанных
- 1 маленький свежий зеленый чили, очищенный от семян и мелко порезанный
- 2 ст л сока лайма
- 1 ст л свежего кориандра (кинзы), порезанного
Полоски говядины со сладкими перцами и луком и морковью в томатном соусе с чили. Все быстро готовится в микроволновой печи.
1. Положить рис в миску. Залить горячей водой и посыпать солью. Накрыть крышкой и готовить в микроволновой печи при полной мощности в течение 15 мин. Оставить на 5 мин перед тем, как сливать.
2. Положить масло, лук и морковь в миску. Накрыть и готовить при полной мощности 2 минуты. Порезать перцы, добавить в миску с чили, чесноком и мясом. Готовить на полной мощности 4 мин, помешав 1 раз.
3. Добавить помидоры, томатную пасту и приправить. Перемешать крахмал с водой, затем добавить в миску. Накрыть и готовить на средней мощности 10 мин.
4. Чтобы сделать сальсу, смешать помидоры, зеленый лук, чили, сок лайм и кориандр. Приправить и оставить на 10 мин.
5. Нагреть тортильяс на полной мощности в течение 40 сек или по инструкциям на упаковке. Подавать говядину со свежим кориандром с тортильяс, рисом и сальсой.
Десерт свои
- 1 кг апельсинов,
- 1 кг бананов,
- 500 гр сметаны,
- 100 гр вина,
- лесные орешки для украшения.
Взбить в густую массу сметану с вином. На дно формы для торта выложить дольками апельсины, покрыть сметаной, выложить слой киви, покрыть сметаной. Сверху - слой порезанных кольцами бананов.
Украсить лесными орешками.