Рыба с чили

Необходимо для 4 порции:

2 ст. ложки сливочного масла;
1 чайная ложка острого молотого чили;
2 мелко нарезанные средние луковицы;
1 зубчик чеснока;
растертый с 0,25 чайной ложки соли;
2,5 стакана куриного бульона;
2 ст. ложки томатной пасты;
сок 1 лимона;
2 чайные ложки светлого меда;
500 г филе пикши;
нарезанного на кусочки размером 2,5 см;
соль;
перец.

Растопите масло в кастрюле. Положите молотый чили и жарьте на маленьком огне в течение 1 минуты. Добавьте лук и чеснок и поджарьте в течение 3 минут. Влейте бульон, томатную пасту, сок лимона и мед. Накройте крышкой и тушите в течение 30 минут до полного загустевания. Добавьте рыбу и тушите еще 10 минут.
Посолите и поперчите.
Вместо рыбы можно взять 250 г очищенных креветок, постепенно добавляя их по ходу приготовления блюда.

рецепт Рыба с чили прислал шеф-повар Римма

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из рыбы

Еще Блюда из рыбы:
<12 3 4 5 6 7... 47 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 маленький французский батон - багет
сливочное масло комнатной температуры
салатные листья
1 большой помидор, порезанный кружочками
190 гр консервированной сельди, слить

Подавать:

майонез

Ароматная сельдь, кремовый майонез и хрустящий салат - классическое сочетание.

1. Порезать батон по диагонали на шесть кусков одного размера. Намазать маслом.

2. Положить зеленый салат на каждый кусок хлеба и положить сверху кусок помидора. Сверху положить сельдь и посыпать черным перцем. Подавать с ложкой майонеза.

На заметку

Маринованная сельдь - традиционная часть шведского smorgasbord (шведского стола). Филе сельди маринуют в уксусе, горчице или душистым перце. Также на этих бутербродах можно использовать рольмопс вместо консервированной сельди.

Суп рисовый с крабами

300 г вареных крабов,
0,5 стакана риса,
1 головка репчатого лука,
рыбный бульон,
корень петрушки,
3 помидора,
2 ст. ложки сливочного масла,
1 ч. ложка соли.

Мякоть крабов нарезать, удалив костные пластинки, положить в неглубокую посуду и залить рыбным бульоном. Добавить масло и при слабом огне довести до кипения. Сварить суп, добавив мелконарезанный лук, корень петрушки и нарезанные ломтиками помидоры.

Вход на сайт

Рыба с чили

Похожие рецепты

Блюда из рыбы

Самое вкусное

Комментарии

Открытый бутерброд по-скандинавски

Суп рисовый с крабами