• 450 гр лапшу тальятелле
• 4 крупных помидора
• 4 ст л оливкового масла
• 2 лимона
• 75 гр пармезана
• 4 ст л оливкового масла
• 4 ст л петрушки

2. Тем временем положить 4 крупных помидора в кастрюлю и залить кипятком. Оставить на 30 сек, затем слить.

3. Снять кожуру с каждого помидора, очистить от семечек и мелко порезать.

4. Взбить цедру и сок 2 лимонов, пармезан и оливковое масло. Приправить по вкусу.

5. Слить макароны, вернуть в кастрюлю и залить лимонным соусом. Добавить помидоры и петрушку и сразу же подавать.

• 410 г банка консервированного турецкого гороха (нут), слить
• 400 г перцев пимьенто, слить и порезать
• 1 ст л порезанного тимьяна
• 2 ст л заправки винегрет
  

Чесночные креветки

• 2 ст л оливкового масла
• 200 г отваренных тигровых (крупных) креветок
• 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
• мелко тертая цедра и сок 1 лимона
• 3 ст л порезанной петрушки

Чоризо

• 1 ч л оливкового масла
• 2 колбаски чоризо, порезанные

Подавать:

• каперсы
• маринованные сардины
• артишоки
• оливки и хрустящий хлеб
  

2. Чесночные креветки
Нагреть масло в сковороде. Добавить на сковороду креветки, чеснок, лимонную цедру и сок; готовить на большом огне, помешивая, 2-3 минуты, пока жидкость не выпарится. Снять с огня, добавить порезанную петрушку. Приправить. Переложить на тарелку.

3. Чоризо
Нагреть масло в сковороде. Добавить чоризо, обжаривать 2-3 минуты до хрустящей корочки. Разложить чоризо, креветки и нут на большом блюде с каперсами, сардинами, артишоками, оливками и хлебом.

На заметку
Тапас - отличное начало любого обеда; подавайте столько много или столько мало, сколько хотите. Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы подбирать вкусные соки.