Рыба-меч по-гречески
На 4 порции:
- 4 куска рыбы-меч, каждый толщиной 2 см (около 175 г каждый) без кожи
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 400 г консервированных томатов с травами
- 1 средний томат, мелко порезать
- 25 г сыра фета (брынзы), мелко натереть
- 40 г черных оливок без косточек, порезать на ломтики
1. Разогрейте филь. Смажьте решетку маслом. Смажьте обе стороны кусков рыбы-меч оливковым маслом; выложите куски на решетку гриля.
2. Поставьте поднос в филь как можно ближе к огню и жарьте 8 минут, один раз перевернув, пока рыба не станет насквозь матовой.
3. В это время доведите томаты с травами до кипения на среднем огне в кастрюле объемом 2 литра; кипятите около 5 минут, пока смесь слегка не загустеет.
4. Ложкой выложите томаты с травами на 4 подогретые суповы тарелки. Поверх томатов выложите рыбу-меч; посыпьте нарезанным томатом, сыром фета и ломтиками оливок.
рецепт Рыба-меч по-гречески прислал шеф-повар Таисия
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Морковный суп-пюре с карри
- 70 гр сливочного масла
- 350 гр лука-порея, мелко порезанного (1 перо)
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 2 ч л гарам масала (индийские специи)
- 2 ч л молотого тмина
- 80 мл пасты карри
- 540 гр моркови, порезанной
- 360 гр пастернака, порезанного
- 1 л куриного бульона
- 500 мл воды
- 2 ч л томатной пасты
- 125 мл кокосового молока
1. Нагреть в кастрюле сливочное масло, обжарить лук-порей и чеснок со специями и пастой карри, помешивая, пока лук не станет мягким, а смесь - ароматной. Добавить морковь и пастернак, бульон и воду, и варить, накрыв крышкой, пока овощи не станут очень мягкими. Добавить томатную пасту.
2. Перелить суп в кухонный комбайн или блендер и сделать однородное пюре. Вернуть в кастрюлю и подогреть. Подавать, побрызгав кокосовым молоком.
Подходит для приготовления в микроволновке
Подходит для замораживания
Коктейль муму
- 4-5 кубиков льда
- 1 часть ананасового сока
- 1 часть свежего грейпфрутового сока или консервированного, но не сладкого
- 1 ч л сахара
- 3 часть джина
- 1 вишенка (по желанию)
Положить кубики льда в шейкер. Соединить соки, сахар и джин.
Взболтать в шейкере до пены.
Перелить в стакан и сверху украсить вишенкой.