Рыба-меч по-гречески
На 4 порции:
- 4 куска рыбы-меч, каждый толщиной 2 см (около 175 г каждый) без кожи
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 400 г консервированных томатов с травами
- 1 средний томат, мелко порезать
- 25 г сыра фета (брынзы), мелко натереть
- 40 г черных оливок без косточек, порезать на ломтики
1. Разогрейте филь. Смажьте решетку маслом. Смажьте обе стороны кусков рыбы-меч оливковым маслом; выложите куски на решетку гриля.
2. Поставьте поднос в филь как можно ближе к огню и жарьте 8 минут, один раз перевернув, пока рыба не станет насквозь матовой.
3. В это время доведите томаты с травами до кипения на среднем огне в кастрюле объемом 2 литра; кипятите около 5 минут, пока смесь слегка не загустеет.
4. Ложкой выложите томаты с травами на 4 подогретые суповы тарелки. Поверх томатов выложите рыбу-меч; посыпьте нарезанным томатом, сыром фета и ломтиками оливок.
рецепт Рыба-меч по-гречески прислал шеф-повар Таисия
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Крабовый гранат
- Крабовые палочки или крабовое мясо,
- майонез,
- зёрна граната,
- рис отварной,
- соль по вкусу,
- кукуруза консервированная,
- яйца куриные отварные.
Яйца и крабовые ингредиенты нарезать кубиками, добавить всё остальное и перемешать.
Не переборщите с рисом, иначе будет сухо и больше похоже на гарнир, а не на закуску.
Колбаски любительские (Кухня: белорусская)
- 500 г говядины;
- 180 г свиного сала;
- 1 ст. ложка топленого масла;
- 3 ст. ложки сметаны;
- 4 зубца чеснока;
- черный молотый перец;
- соль.
Говяжье мясо (мякоть без пленок и сухожилий) нарезают полосками толщиной примерно 1 см, отбивают, кладут на него тонко нарезанный слой свиного сала, посыпают солью, перцем и мелко нарубленным чесноком, сворачивают в виде рулета и обжаривают. Затем складывают в кастрюлю, заливают бульоном,
добавляют сметану, специи и тушат до готовности.
Готовые колбаски поливают соусом, в котором они тушились, и подают с жареным картофелем и зеленым горошком.