пьяный пирог

4 яйца
280 г сахрного песка
200 г топленого масла
40 мл рома
400 г муки
1 ч. л. пекарского порошка
4 кисло-сладких яблок
сок 1 лимона
100 г абрикосового джема
для сиропа:
80 мл рома
1/4 л белого вина
70 г сахарного песка
жир и мука для противня

Просеять муку с пекарским порошком. Взбить яйца с сахаром в густую пену и, не прекращая интенсивно взбивать, добавить масло, муку и ром. Выложить полученную массу равномерным слоем на посыпанный мукой противень, выпекать корж 15 минут в разогретой до 185 градусов духовке, затем вынуть и дать остыть, не снимая с противня. Очистить яблоки от кожуры, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком. Плотно уложить дольки на испеченный корж и довести пирог до готовности в духовке в течение 15 минут. В самом конце приготовления, чтобы подрумянить яблоки, пирог нужно допечь под верхним грилем духовки. Вынуть пирог из духовки, намазать разогретым джемом, затем дать остыть и разрезать на куски. Для сиропа: смешать ром с белым вином, добавить сахар, уварить до густоты и подавать к яблочному пирогу.

Приятного аппетита!

рецепт пьяный пирог прислал шеф-повар Татьяна Порохова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пироги и пирожки

Еще Пироги и пирожки:
<12 3 4 5 6 7... 44 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

120 г растопленного белого шоколада, охлажденного до комнатной температуры,
3 стакана (750 мл) кондитерской муки,
1 ч.л. (5 мл) разрыхлителя,
1 ч.л. (5 мл) соли,
1 стакан (250 мл ) сливочного масла,
1 стакан (250 мл) утрамбованного коричневого сахара,
1 стакан (250 мл) сахарного песка,
3 больших яйца,
1 ½ ч.л. (8 мл) ванильного экстракта,
1 стакан (250 мл) пахты.

Начинка:

1 стакан (250 мл) жирных сливок,
1 стакан (250 мл) сахарного песка,
½ стакана (125 мл) сливочного масла,
3 больших яичных желтка,
1 ч.л. (5 мл) миндального экстракта,
1 стакан (250 мл) обжаренных кусочков орехов пекан,
1 ½ стакана (375 мл) жареного кокоса.

Глазурь:

1/3 стакана (80 мл) сливочного масла,
3 ст.л. (45 мл) жирных сливок,
1 ч.л. (5 мл) ванильного экстракта,
60 г растопленного белого шоколада, охлажденного до комнатной температуры,
2 стакана (500 мл) кондитерского сахара.

Приготовление:
Торт: Разогрейте духовку до 180ْС. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой три формы диаметром 22 см. Просейте муку, разрыхлитель и соль. Взбейте масло и сахар до пышности. По одному добавьте яйца, тщательно взбивая после каждого. Введите ваниль и шоколад. Чередуя, введите муку и пахту по 1/3 за один раз. Распределите тесто между тремя формами и выпекайте 25-30 минут. Охладите до комнатной температуры и достаньте из формы.
Начинка: Смешайте сливки, сахар и сливочное масло в кастрюле. Нагрейте на умеренном огне, пока сахар не растворится. Смешайте ½ стакана (125 мл) разогретого крема с яичными желтками. Готовьте 10 минут, пока не загустеет. Введите орехи пеан и кокос. Намажьте 2 коржа ¾ начинки и соедините 3 коржа вместе.
Глазурь: Взбейте сливочное масло, сливки, ваниль и шоколад. Введите сахар, взбивая, пока масса не станет гладкой. Равномерно распределите оставшуюся начинку сверху и покройте глазурью.

Карп или сазан, запеченный с кашей

700 г рыбы
30 г пшеничной муки
40 г растительного масла
50 г сливочного масла
1 яйцо
30 г сыра
750 г гречневой каши
700 г соуса
зелень
соль

Сварить рассыпчатую гречневую кашу, заправить ее маслом и положить в центре сковороды или металлического блюда. Hа кашу уложить запанированную в муке и поджаренную рыбу, а на нее кусочек яйца. Все это залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

При подаче посыпать зеленью петрушки.

Вход на сайт

пьяный пирог

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Самое вкусное

Комментарии

Торт с белым шоколадом, кокосом и орехами пекан

Карп или сазан, запеченный с кашей