Праздничный капустный салат
На 6 порций:
- 225 гр краснокочанной капусты
- 350 гр зеленой капусты
- 225 гр свежей моркови, тертой
- 1 маленький, молодой лук-порей, тонко нашинкованный
- 50 гр кураги, мелко порезанной
- 50 гр сушеной клюквы и вишни или 50 гр фиников, мелко порезанных
Заправка:
- 150 мл греческого йогурта
- тертая цедра 1/2 апельсина
- сок 1 апельсина
- 1/2 ч л порошка карри
- 1 ст л порезанного свежего базилика
- соль
- молотый черный перец
Этот красно-зеленый праздничный салат с ароматом карри выглядит очень аппетитно и празднично. В нем достаточно хруста.
1. Нашинковать красную и зеленую капусту очень мелко, можно в кухонном комбайне.
2. Положить в большую миску, добавить тертую морковь и лук-порей, курагу, клюкву с вишней или финики.
3. Подготовить заправку. Смешать все ингредиенты для заправки в большом кувшине и перемешать.
4. Полить заправкой салат и перемешать.
5. Приправить, если нужно. Переложить в салатницу и охлаждать до необходимости.
рецепт Праздничный капустный салат прислал шеф-повар Ольга Рустамова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Буржуйский салат
- 0, 5 банки консервированных ананасов
- 200 гр. сыра твердых сортов
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок укропа
- майонез
Легкий, но шикарный салат.
Ананасы порезать не очень мелко (прим. 1,5см. кусочки). Сыр потереть на крупной терке. Чеснок измельчить, зелень порубить. Все смешать, заправить майонезом.
Горячий шоколад с апельсиновой ноткой
- 0.5 л молока
- 100 гр темного шоколада
- 3 полоски апельсиновой цедры
- 1/2 ч.л. растворимого кофе
- 1/8 ч.л. корицы
1. Шоколад поломать на кусочки и вместе со всеми остальными ингридиентами сложить в сотейник. Держать на небольшом огне и постоянно помешивать до полного растворения шоколада.
2. Увеличить огонь и довести почти до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня, взбить миксером до пены.
3. Опять поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня, взбить. Вынуть кусочки цедры и подавать в больших кружках, добавив сахар по вкусу.