Хрустящий капустный салат с фенхелем
На 8 порций:
- 250 г фенхеля, вырезать кочерыжку
- 100 г красно кочанной капусты
- 100 г зеленой капусты
- 1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный
- 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
- 20 г свежего укропа, мелко порезанного
- 20 г свежей петрушки, мелко порезанной
- 1 ст л тертой лимонной цедры
Заправка:
- 5 ст л майонеза
- 2 ст л сахара
- 2 ст л яблочного уксуса
- 1 ч л соуса Табаско
Капустный салат с кремовой кисленькой начинкой. Отлично с барбекю, ребрышками или курицей, а также с крабовыми котлетами.
1. Нашинковать капусту и фенхель, затем смешать с другими ингредиентами салата.
2. Взбить венчиком ингредиенты для заправки с 1 ч л соли и 1 ч л черного перца. Заправить, накрыть и поставить в холодильник до подачи на стол.
Подготовьте заранее
Если вы делаете салат за день до подачи на стол, не добавляйте лук и храните в контейнере в холодильнике. Лук добавьте перед тем как подавать. Украсить лимонной цедрой и укропом.
Разннообразие
Не используйте фенхель, а замените его на дополнительную капусту. Заправку можно изменить на заправку с красным вином или бальзамическим уксусом или на тайскую с лаймом .
рецепт Хрустящий капустный салат с фенхелем прислал шеф-повар Анжелика
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
![](/img/nav_top.jpg)
![](/img/bg_nav_bottom.jpg)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
![](/img/meshok_bottom.jpg)
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
![Добавить рецепт](/img/add_resept.jpg)
Барашек со шпинатом по-пенджабски
- Баранина 150 г
- Шпинат 200 г
- Йогурт 15 г
- Масло растительное 20 г
- Лук репчатый 50
- Куркума 1
- Кориандр 2
- Имбирь 2
- Перец молотый красный 1
- Тмин 0,5
- Зерна горчицы 2
- Соль
Мелко нарубленный лук обжаривают в сильно разогретом растительном масле, добавляют куркуму и тушат на слабом огне 3-4 мин. Кладут мясо, вливают немного воды и тушат под крышкой 1 час. Затем добавляют мелко нарезанный свежий шпинат, имбирь, тмин, зерна горчицы, йогурт, красный молотый перец, соль все хорошо перемешивают и тушат под крышкой еще 15-20 мин, время от времени встряхивая кастрюлю и обавляя по мере необходимости воду. Блюдо должно быть густым, кашеобразным. К барашку подают рассыпчатый рис.
Турецкий горох со шпинатом
- 1 ст л подсолнечного или растительного масла
- 1 красная луковица, мелко порезанная
- 5 см кусок имбиря, очищенный и мелко порезанный
- 2 зубчика чеснока, очищенных и мелко порезанных
- 2 ст л молотого кориандра
- 2 х 400 гр банки консервированного турецкого гороха (нут), слить и прополоскать
- 1 лайм, только сок
- 250 гр молодого шпината
- 3 ст л рассыпчатого творога
Не очень острый гарнир к индийским блюдам, с творогом и овощами - прекрасное блюдо для вегетарианцев.
1. Разогреть масло в большой сковороде и обжарить лук и имбирь около 5-7 мин, до золотистого цвета.
2. Добавить чеснок и кориандр, готовить еще 1 мин, затем добавить турецкий горох и сок лайма, прогреть.
3. Добавить шпинат, перемешать, и как только он начнет подвядать, приправить солью и черным перцем. Добавить творог, перемешать и сразу подавать.