• 300 г говядины; 
• 2 луковицы; 
• 1 яйцо; 
• 1 чайная ложка молотых пшеничных сухарей; 
• 1 ст. ложка пшеничной муки; 
• 30 г сливочного масла; 
• 1 ст. ложка томатной пасты; 
• зелень; 
• соль; 
• перец.

Мясо тонкими ломтиками отбить кухонным молотком.
Отдельно перемешать нарезанный лук, зелень, крутое яйцо. Добавить молотые сухари, соль и перец, еще раз перемешать.
На ломтики мяса выложить порциями полученную массу и свернуть в рулеты.
Сверху посыпать перцем и посолить по вкусу.
Свернутые рулеты выложить в посуду, добавить немного воды и прогреть при 100% около 9 минут.

 

Отдельно развести муку жидкостью от тушения, добавить томатную пасту и масло, перемешать и полить зразы. Прогреть еще 2-3 минуты.

На 12 кусков:

• 225 гр смягченного масла
• 225 гр сахара
• 4 яйца
• тертая цедра и сок 2-х лаймов
• 250 гр муки, просеянной с щепоткой соли
• 25 гр молотого миндаля
• по 100 гр малины и черники

 

Сироп:

• 8 ст л сока лайма (около 4-х лаймов или лимонов)
• тертая цедра 1 лайма
• 140 гр сахара

Один из самых популярный английских пирогов - полный ягодами сочный пирог прекрасен к чаю или на десерт.

 

1. Промазать маслом и проложить пергаментом квадратную форму размером 20 см. Разогреть духовку до 180 гр С.

2. Взбить миксером масло и сахар, постепенно добавить яйца, добавив немного муки. Продолжая взбивать добавить цедру лайма, затем добавить муку и миндаль. Добавить около 3-х ложек сока лайма - достаточно, чтобы тесто приобрело нужною густоту  оно должно легко стекать с ложки.

3. Аккуратно добавить треть малины и черники и перелить в подготовленную форму. Разровнять поверхность, посыпать оставшимися ягодами сверху  они опустятся сами в духовке.

4. Запекать около 1 часа (накрыв фольгой, если начнет быстро подгорать сверху). Палочка, воткнутая в центр должна выходить чистой,  тогда пирог готов.

5. Тем временем сделать сироп: соединить сок лайма, цедру, сахар в маленькой кастрюльке. Поставить на небольшой огонь, помешивая довести до слабого кипения. Сахар должен подтять. Как только пирог готов, вытащить его из духовки и проткнуть повсюду палчкой и залить сиропом. Если его не подают на стол сразу, охладить его и завернуть в пленку или фольгу.

6. Аккуратно достать пирог из формы, порезать на 12 кусков и подавать.