Рулеты с креветками по-тайски

На 4 шт:

4 пера зеленого лука, порезанных
300 гр отваренных и очищенных тигровых креветок
1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
горсть листьев кориандра
1 палочка лимонного сорго, мелко порезанная
1 ст л оливкового масла
1 ст л светлого соевого соуса
1 ст л жидкого меда
4 тортильяс

1. Соединить зеленый лук, креветки, чили, кориандр и лимонное сорго в миске, перемешать.

2. В плотно закрывающейся бутылке соединить масло, соевый соус и мед, закрыть и встряхнуть, чтобы все хорошо перемешалось. Полить соусом креветки; перемешать.

3. Разделить начинку между лепешками, завернуть в рулет. Порезать пополам, закрепить зубочистками, если хотите.

На заметку:
Такие бутерброды хорошо подойдут для пикника.
Для детских бутербродов, намажьте тортильяс томатным кетчупом, а начинку с креветками замените на маленькие жареные на гриле сосиски.

рецепт Рулеты с креветками по-тайски прислал шеф-повар Лорик

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Бутерброды, гамбургеры, питты

Еще Бутерброды, гамбургеры, питты:
<12 3 4 5 6 7... 34 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

кабачки - 750г,
фарш телячий(говяжий, свиной, бараний) - 500г;
растительное масло - 100мл;
репчатый лук - 100г;
помидоры - 350г;
мука - 50г;
молоко - 200мл;
яйца - 2шт;
сыр - 40г;
черный и красный молотый перец,
петрушка,
соль.

Хочу предварительно сказать, что в качестве противня я обычно использую плоскую большую глубокую сковороду, а набор зелени вообще использую какой получится - получаются очень разнообразные вкусовые оттенки.

Кабачки очистить от кожуры, вымыть и нарезать кружочками, подсушить и поджарить до полуготовности.

Отдельно потушить до мягкости мелко нарезанный лук, к нему добавить красный перец, мясной фарш, часть помидоров, очищенных и мелко нарезанных. Смесь посолить, залить небольшим количеством воды или бульона и варить на слабом огне. Снять с огня и заправить черным перцем и измельченной петрушкой.

В противень положить слой нарезанных тонкими ломтиками помидоров, на них ровным пластом прожаренное мясо, на него - кабачки. Сверху покрыть тонкими кусочками помидоров(для красоты) и поставить это все печься до подрумянивания.

Когда будет готово, полить равномерно соусом из пассерованной муки, размешанной с молоком и яйцами, сверху настрогать сыра и запечь еще раз до подрумянивания.

Шикарное овощное пюре

На 8 порций:

900 г брюквы
450 г корня сельдерея, очищенного и порезанного на кусочки
450 г пастернака, очищенного и порезанного на кусочки
6 ст л жирных сливок
50 г сливочного масла, плюс немного чтобы подавать
5 ст л петрушки, порезанной
1 ч л тертого мускатного ореха

Ароматное разноцветое пюре.

1. Отварить брюкву, сельдерей и пастернак в кипящей подсоленной воде в течение 20-25 мин. Слить, вернуть в кастрюлю.

2. Добавить сливки и масло. Размять в пюре. Добавить петрушку и мускатный орех, перемешать. Подавать с маслом.

Вход на сайт

Рулеты с креветками по-тайски

Похожие рецепты

Бутерброды, гамбургеры, питты

Самое вкусное

Комментарии

Мусака из мяса и кабачков

Шикарное овощное пюре