Питта по-милански
- 4 небольшие питты,
- 16 ломтиков копченой колбасы,
- 2 ст. л. оливкового масла,
- 4 ст. л. бульона,
- 1 ч. л. муки,
- 1 луковица,
- 1 долька чеснока,
- 1 ст. л. натертого корня сельдерея,
- 2 ст. л. натертой моркови,
- по 1 ст. л. нарубленного базилика и укропа,
- 300 г помидоров,
- красный молотый перец и соль по вкусу.
Все овощи (кроме помидоров и базилика) потушить на умеренном огне 10 минут, затем добавить нарезанные помидоры и базилик, размешанную в бульоне муку, все тушить еще 30 минут на очень слабом огне. Горячую массу протереть через сито, охладить, намазать питту. Сверху положить 4 ломтика колбасы и посыпать измельченной зеленью укропа.
рецепт Питта по-милански прислал шеф-повар евгения
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Маленькие кексики
- 50 гр мягкого маргарина
- 50 гр сахара
- 50 гр блинной муки
- 1 яйцо
1. Положить все ингредиенты в миску или в кухонный комбайн и взбить до образования однородного теста.
2. Разделить смесь между 12 очень маленькими формочками, стоящими в углублениях специального противня.
3. Запекать при 180 гр С в течение 10-13 мин.
ВАРИАЦИИ
ваниль: добавить 1/2 ч л ванильной эссенции
цитрус: добавить 1 ч л тертой апельсиновой цедры или лимонной цедры
шоколад: заменить 1 ст л муки одной столовой ложкой какао порошка
Свинина по-мальтийски
- 400 г филе свинины
- 200 г филе судака
- соль, черный молотый перец
- растительное масло для жаренья
- для гарнира:
- 4 картофелины
- 100 г красного болгарского перца
- 100 г лука
- 2 ст. л. 33-процентных сливок
- мускатный орех
- соль по вкусу
Филе свинины промыть, обсушить на салфетке и разрезать на порционные куски. В каждом куске сделать надрез-”кармашек”. Филе судака промыть, обсушить и порезать на кусочки. Положить внутрь “кармашка” филе судака. Посыпать солью и черным молотым перцем и обжарить филе на сковороде с разогретым маслом с обеих сторон до готовности. Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить, разрезать на половинки. Ложкой вынуть из половинок отваренного картофеля немного мякоти. Очистить и порезать соломкой лук и болгарский перец. Спассеровать перец и лук, добавить мускатный орех, соль, сливки и прогреть до загустения. Выложить смесь в “лодочки” из картофеля. Подавать со свининой.