Питта генуя
- 4 небольшие питты,
- 350 г мелких отваренных креветок,
- 3 ст. л. оливкового масла,
- 4 ст. л. очищенных ядер кедровых орешков или фисташек,
- 2 ст. л. мелко нарезанного базилика,
- 3 дольки чеснока,
- 2 ст. л. натертого сыра,
- 1 лимон,
- соль по вкусу.
Орешки с базиликом и нарезанным чесноком обжарить на слабом огне до золотистого цвета в течение 3-4 минут. Снять с огня, посолить, растереть в однородную массу. Добавить натертый сыр, влить масло и все взбить до пастообразного состояния. Массой намазать питту, сверху положить очищенные креветки и накрыть ломтиками лимона.
рецепт Питта генуя прислал шеф-повар Оксаночка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мясо по-татарски с гарниром
- 900 г измельченной вырезки
- По вкусу соль
- 1/4 чайной ложку черного молотого перца
- 1/3 чашки мелко нарезанной свежей зелени петрушки
- 3 столовые ложки коньяка
- 6 яичных желтков
- 1 головка нарезанного репчатого лука
- 6 анчоусов в виде пюре
- 12 каперсов
Смешать мясо, соль, перец, зелень петрушки и коньяк. Полученную массу разделить на 6 лепешек. На каждой из них с помощью чайной ложки сделать небольшое углубление. В каждое углубление положить по яичному желтку, украсить гамбургеры луком, анчоусами и каперсами.
Золотое ризотто с курицей
- 2 ст л подсолнечного масла
- 15 гр сливочного масла или маргарина
- 1 средний лук-порей, тонко порезанный
- 1 крупный желтый перец, мелко порезанный
- 3 куриные грудки, очищенные от кожи, мелко порезанные
- 350 гр риса с короткими зернами (для ризотто)
- несколько веточек шафрана
- 1.5 л куриного бульона
- 200 гр банка консервированной кукурузы
- 60 гр несоленого поджаренного арахиса
- 60 гр тертого пармезана
- соль и перец
1. Нагреть подсолнечное и сливочное масло в большой кастрюле. Обжарить лук-порей и перец в течение 1 мин, затем добавить курицы и бульон и помешивать до золотистой корочки. Добавить рис и готовить 2-3 мин.
2. Добавить шафран, соль и перец по вкусу. Добавить куриный бульон по-немногу, накрыть и готовить на медленном огне, помешивая, до готовности риса и пока вся жидкость не впитается. Не давайте ризотто высохнуть, добавьте еще бульона если необходимо.
3. Добавить кукурузу, арахис и пармезан, приправить по вкусу и подавать горячим.
На заметку:
Вы можете использовать обыкновенный рис, но ваше ризотто не получится таким кремовым, как настоящее итальянское ризотто.
Ризотто можно заморозить, не добавляя пармезан, на срок до 1 месяца, но разогревайте его очень хорошо, чтобы курица тщательно прогрелась.