Из муки, натертого на терке твердого сливочного масла, яйца и воды замешивают тесто. Скатывают его в шар и помещают на 1 ч в холодильник. Затем раскатывают из теста две лепешки, каждую толщиной 0,5 см.
Одной лепешкой покрывают дно смазанного сливочным маслом противня.
Яблоки очищают от кожицы, нарезают кружками, укладывают ровным слоем на тесто, посыпают сахаром, мелко нарезанными ядрами грецких орехов, накрывают второй лепешкой и защипывают края.

Выпекают пирог в предварительно хорошо нагретой духовке.
Готовый пирог посыпают сахарной пудрой, смешанной с ванилином.