На 4 порции:

• 225 гр зеленой фасоли
• 1 ст л дижонской горчицы
• 1 ст л красного винного уксуса
• 1 ст л лимонного сока
• 6 ст л растительного масла
• 1 ст л майонеза

1. Отварить фасоль в течение нескольких минут, слить и освежить под холодной водой, чтобы фасоль осталась хрустящей.

 

2. Смешать горчицу, уксус, лимонный сок и масло, добавить майонез и взбить венчиком; приправить.

3. Перемешать фасоль с заправкой и посыпать мелко порезанным луком-шалот.

• творог 500 г,
• морковь 2-3,
• масло сливочное 40-50 г,
• крупа манная 1 столовая ложка,
• яйцо 1,
• сахар 2-3 столовые ложки,
• мука 2/3 стакана
• соль по вкусу. 

 

 

Морковь очистить, натереть на терке. На сковороде растопить 20- 30 г сливочного масла, положить в нее морковь, добавить 1/2 стакана воды и тушить до готовности. Постепенно добавить манную крупу,прогреть смесь, помешивая, до набухания крупы. После набухания массу охладить и смешать с творогом, яйцом, сахаром, мукой (2/3 всего количества). Из полученной смеси сформовать сырники и обжарить их на сковороде с маслом.