• Мясо креветок 900 г
• Грибы 110 г
• Лук 1 шт
• Сухое белое вино 275 мл
• Сливочное масло 50 г
• Мука 50 г
• Херес 1 рюмка
• Сливки 150 мл

Поместить креветки, грибы, лук и белое вино в кастрюлю, закрыть и прогреть на медленном огне от 10 до 15 мин, не давая закипеть. Процедить, сохранить бульон. В сотейнике растопить масло, всыпать муку, перемешать и сразу же по загустении вливать бульон и херес, все время размешивая, если соус получится слишком густой, добавить молока. Положить в соус креветки, грибы, лук, соль, перец и, осторожно добавляя сливки, постоянно размешивать. Перед подачей на стол разогреть на очень слабом огне, разложить в раковины. В качестве гарнира использовать картофель.

• 200г макарон
• 3 луковицы
• 2-3 ст.л. сливочного масла
• 400г мяса
• 2 ст.л. майонеза
• 3 яйца
• 1/2 стакана томатного сока
• соль
• 3-4 ст.л. тертого сыра

Отварные макароны заправить сливочным маслом и сыром.
Вареное мясо нарезать тонкими ломтиками, посолить, обжарить с репчатым луком.
На смазанную сковороду положить слой макарон, выровнять, положить слой мяса, залить смесью из майонеза, взбитого яйца, томатного сока, соли. Посыпать тертым сыром, запечь в духовке.