Пицца с кальмарами и анчоусами
- 400 г дрожжевого теста
- 3 соленых анчоуса (кильки)
- 100 г густой томатной пасты
- 100 г сыра типа моцареллы
- 4 небольших очищенных кальмара
- 4 маленьких сердцевины артишока (можно заменить цветной капустой)
- 1 ст. ложка мелких маслин
- оливковое масло
- 1 ст. ложка сушеной душицы
- молотый перец.
Разогреть духовку. Раскатать тесто до толщины 1 см и поместить его в смазанную растительным маслом форму. Сверху размазать томатную пасту. Сполоснуть и обсушить анчоусы.
Разделить их на части, удалив кости. Порезать кружочками кальмаров и дольками - сыр. Разложить все это на пицце,
добавить нарезанные артишоки и маслины. Не солить - достаточно того, что анчоусы сами по себе соленые, однако,
нужно хорошо поперчить. Полить тонкой струйкой оливкового масла и посыпать душицей. Жарить в духовке 30 минут, после чего подавать к столу.
рецепт Пицца с кальмарами и анчоусами прислал шеф-повар Мила
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мясо по-богемски
- 500 гр. - баранины.
- 500 гр. - картофеля.
- 2 - большие луковицы.
- 1.5 ст. ложки - жира.
- 1 полная чайная ложка соли.
- 1 неполная чайная ложка красного молотого перца.
Мясо разрезать большими кубиками, обжарить вместе с крупно нарезанным луком, добавить соль и красный перец, залить водой так, чтобы она покрыла мясо, и тушить до полуготовности.
Очищенный картофель нарезать кубиками, уложить на мясо, добавить еще немного горячей воды и тушить до готовности. Жидкость должна выкипеть примерно наполовину. Блюдо рассчитано на 3 порции.
Кофта из баранины с салатом
- 450 гр бараньего фарша
- 6 перьев зеленого лука
- 4 ст л свежей мяты
Салат:
- 175 гр кинвы (крупа, см энциклопедию круп )
- 1 ст л оливкового масла
- 50 гр кедровых орешков
- 1 маленький чили, очищенный от семян и порезанный мелко
- 100 гр изюма
- 1/2 ч л молотого кориандра
- 1/2 ч к молотого тмина
- 175 гр маленьких помидорчиков, порезанных пополам
- 4 ст л порезанной свежей мяты
- тертая цедра и сок 1/2 лимона
Подавать:
- греческий йогурт смешанный с порезанным зеленым луком и мятой
1. Кофта:
Положить фарш в миску, приправить, добавить зеленый лук и мяту, размять вилкой, пока все не перемешается. Сформировать 24 шарика, надеть их на 8 металлических шампуров, накрыть и отложить.
2. Салат:
Положить кинву в кастрюлю с 450 мл воды. Добавить 1 ч л соли, довести до кипения. Накрыть и варить 15 мин до мягкости и пока почти вся вода не впитается. Слить на дуршлаге и отложить.
3. Разогреть гриль. Обжарить кофтас в течение 15 мин, поворачивая, до золотистой корочки.
4. Пока готовятся тефтели (кофта), нагреть масло в большой сковороде, обжарить кедровые орешки и дать им остыть в течение 3 мин. Добавить изюм и специи, готовить еще 1 мин. Затем добавить помидоры, помешивать 2 мин, пока они не станут мягкими.
5. Добавить кинву, мяту, лимонную цедру и сок, перемешать. Разложить салат по 4 тарелкам, сверху положить кофты. Подавать с соусом из йогурта с мятой и зеленым луком.