На 2 порции:

• 200 г мелкого молодого картофеля, порезанного пополам
• 2 палочки сельдерея, порезанных по диагонали
• 1 красный перец, очищенный от семян и порезанный
• 1/4 огурца, мелко порезанного
• 2 пера зеленого лука, порезанных по диагонали
• 2 маленьких куриных грудки, очищенных от кожи и косточки (всего примерно 300 г)
• 1 ч л молотого черного перца
• 1 ст л оливкового масла
• 4 ст л готовой итальянской заправки

В этом блюде низкое количество жиров, много витамина С и оно считается как 1 порция овощей (из 5 рекомендуемых порций овощей и фруктов в день).

 

1. Положить картофель в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить 8-10 мин до мягкости. Слить. Перемешать с другими овощами в миске.

2. Порезать грудки на кусочки размером с палец и перемешать в молотом черном перце и соли. Нагреть оливковое масло в сковороде или воке и обжаривать курицу в течение 4-6 мин до золотистого цвета. Порезать кусочек пополам и проверить, готова ли курица (она не должна быть розовой внутри).

3. Добавить картофель к курице и прогреть. Полить заправкой (она бурно зашипит) и переложить содержимое кастрюли к овощам. Перемешать и подавать.

На 4 порции:

• лапша - 500 гр.
• говядина - 300 гр.
• лук репчатый -100 гр.
• масло растительное - 50 гр.
• перец молотый черный - 10 гр.
• соевый соус Сэн Сой Классический - 50 гр.

Готовую сухую лапшу варить 5-10 минут. Промыть холодной водой, затем откинуть на дуршлаг, подождать пока стечет вода. Мясо и лук нарезать соломкой и обжарить в растительном масле, добавить чеснок, молотый черный перец, соевый соус Сэн Сой Классический и тушить до готовности. Перед подачей лапшу разогреть в кипятке. Сверху выложить тушеное мясо. Все это залить бульоном.