• 8 больших яиц
• 2 ст л сметаны или крем фреш
• кусочек сливочного масла
• 4 толстых куска зернового хлеба

1. Взбить яйца со сметаной, приправить. В кастрюле растопить сливочное масло и влить взбитые яйца. Помешивать на среднем огне, пока яйца не “схватятся”. Помните, они будут готовиться даже когда вы их снимете с огня.

2. Разделите яйца между тостами и подавайте сразу же. Будет еще вкуснее, если посыпать кресс-салатом.

• Hа 12 кексов:
• 140 гр муки высшего сорта,
• 120 гр муки грубого помола,
• 2 ч.л. порошка для выпечки,
• 1/2 ч.л. соды,
• 1/2 ч.л. молотой корицы,
• 60 гр рубленых грецких орехов,
• 200 гр клубники,
• 1 яйцо,
• 180 гр желтого сахара,
• 0,1 нейтрального растительного масла,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 250 гр йогурта
• Для формы:
• растительное масло или 12 бумажных формочек

1. Духовку разогреть до 180 гр. Подготовить лист для выпечки.

2. Муку высшего сорта просеять в миску и тщательно перемешать с мукой грубого помола, порошком для выпечки, содой, корицей и орехами.

3. Клубнику вымыть, удалить плодоножки и крупно порезать ягоды. Яйцо взбить в просторной миске,добавить сахар, йогурт и хорошо перемешать.

4. Добавить мучную смесь и замесить тесто. В заключение положить кусочки клубники и аккуратно перемешать.

5. Тесто разложить в углубления на листе для выпечки. Выпекать в середине духовки 20-25 мин до появления золотистой корочки.

6. Кексы оставить на листе еще примерно на 5 мин, затем вынуть из формочек и подать к столу теплыми.