Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Монгольский горячий котел

  • 1,5 кг постной баранины (филейная часть или рулька);
  • 7 стаканов куриного бульона;
  • 1 чайная ложка очищенного и натертого свежего имбирного корня;
  • 1 измельченный зубчик чеснока;
  • по 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука и свежего кориандра;
  • 100 г нашинкованных листьев шпината;
  • 200 г нашинкованной китайской капусты;
  • 100 г быстроразваривающейся лапши.

 

Для соуса:

  • 6 ст. ложек соевого соуса;
  • 3 ст. ложки арахисового масла;
  • 2 ст. ложки рисового вина или сухого хереса;
  • щепотка чили-пудры;
  • 3 чайные ложки горячей воды. 

 



Нарежьте баранину очень тонкими ломтиками. Налейте бульон в большую кастрюлю, положить туда чеснок, имбирь и баранину и варите на медленном огне около 1 часа. Смешайте ингредиенты соуса и разлейте его в 6 маленьких тарелочек. Перелейте бульон с мясом в казан или в котелок для фондю. Добавьте зеленый лук, кориандр, шпинат, китайскую капусту, лапшу и вновь доведите до кипения. Как только лапша станет мягкой,
подайте суп, разлив его по мискам. (кусочки мяса вылавливают специальной вилкой для фондю или шумовкой и обмакивают в соус.)


Запеканка из равиоли и курицы

На 4 порции:
  • 25 г сливочного масла
  • 2 ст л оливкового масла
  • 4 куриных грудки без кожи, порезанных на кусочки
  • 250 г свежих равиоли со шпинатом и рикоттой

 

Соус:

  • 600 мл молока
  • 40 г простой муки
  • 40 г сливочного масла
  • щепотка тертого мускатного ореха
  • 50 г сыра Горгонзола (сыр с плесенью), раскрошенного
  • 50 г сыра Чеддер, тертого
  • 50 г сыра Пармезан, тертого
  • 50 г кедровых орешков
  • петрушка для украшения


Сытный ужин, который можно приготовить заранее и заморозить. Подавайте с горячим чесночным хлебом

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом большую форму, подходящую для морозилки и духовки. Нагреть в кастрюле сливочное и растительное масло. Обжарить курицу в течение 5-8 мин до корочки и до готовности. Положить в форму вместе с равиоли.

2. Соус: положить молоко, муку и масло в кастрюлю. Медленно нагреть, взбивая постоянно, пока смесь не закипит и не загустеет в блестящий соус. Варить 2 мин. Снять с огня, перемешать с мускатным орехом, горгонзолой и чеддером. Приправить.

3. Полить соусом курицу и равиоли. Посыпать пармезаном и кедровыми орехами. Запекать 30 мин до золотистой корочки.

Заморозить

Собрать все в форме, но не запекать. Охладить, затем накрыть пленкой и заморозить на срок до 1 месяца. Разморозить в течение ночи в холодильнике. Запекать как указано выше в течение 40 мин.