Гавайский сырный торт
Корж:
- 1 стакан (250 мл) хлопьев кокоса
- 1 стакан (250 мл) молотых
- обжаренных лесных орехов
- 1/3 стакана (90 мл) сахарного песка
- ¼ стакана (60 мл) растопленного масла.
- 1 ½ стакана (375 мл) кремового сыра
- 1 стакан (250 мл) сахарного песка
- ¼ стакана (60 мл) нектара кокосового крема
- 1 стакан (250 мл) жирных сливок
- 1 ½ стакана (375 мл) измельченного ананаса без сока
- 3 яйца
- ¼ стакана (60 мл) кокосового рома
- 2 ч.л. (10 мл) ромового экстракта
- 1 стакан (250 мл) тертого, обжаренного кокоса
- 1 стакан (250 мл) измельченного ананаса без сока, сок сохранить
- 1 стакан (250 мл) мякоти манго
- ¼ стакана (60 мл) сахарного песка
- 1 ст.л. (15 мл) кукурузного крахмала.
Приготовление: Корж: Смешайте все ингредиенты. Плотно выложите смесь в разъемную форму диаметром 22 см. Поставьте в холодильник на 10 минут. Запекайте 7 минут в разогретой до 180ْ С в духовке. Начинка: Взбейте кремовый сыр с сахаром до однородного состояния. Введите кокосовый крем, сливки и ананас. По одному положите яйца, хорошо взбивая после каждого. Смешайте с кокосовым ромом и ромовым экстрактом. Выложите смесь на корж. Запекайте в разогретой до 160ْ С духовке 90 минут. Выключите духовку. Оставьте торт в духовке на 30 минут. Посыпьте кокосом. Переложите на решетку. Остудите до комнатной температуры. Поставьте торт в холодильник на 8 часов или на всю ночь. Нарежьте и подавайте с соусом. Соус: Сделайте пюре из ананаса и манго в кухонном комбайне. Пропустите через сито в небольшую кастрюлю. Смешайте с сахаром. Размешайте кукурузный крахмал в ¼ стакана (60 мл) сохраненного ананасового сока. Добавьте к фруктовой массе. Варите на медленном огне, пока не загустеет.
рецепт Гавайский сырный торт прислал шеф-повар Ярило
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Kappu муссамаи
- 2 гвоздички
- 5 маленьких стручков перца чилли, мелко нарезанных
- 4 зернышка кардамона
- 2,5 г (1/2 ч. ложки) семян кориандра
- 2,5 г (1/2 ч. ложки) тмина
- 1 тертая долька чеснока
- 1 стебель лимонного сорго, нарезанный крупными кусочками
- 2 молодые луковицы
- 1,25 г (1/4 ч. ложки) имбиря
- 1,25 г (1/4 ч. ложки) тертого мускатного ореха
- 15 г (1 ст. ложка) подсолнечного масла
- растительное масло для жарки
- 350 г очищенного и нарезанного картофеля
- 2-3 очищенные и нарезанные луковицы
- 700 г вырезки, нарезанной кубиками
- 400 мл жидкого кокосового молока
- 30 г (2 ст. ложки) коричневого тростникового сахара
- 5 г (1 ч. ложка) тамариндового экстракта
- рубленая свежая кинза
Надрезать ножом жесткую кожицу на зернах кориандра и вынуть семена. Кориандр, тмин, семена кардамона и гвоздику положить в вок и обжаривать без масла 1 минуту, постоянно встряхивая сковороду, чтобы пряности не пригорели. Снять сковороду с огня. Обжаренные пряности истолочь в ступке вместе с чесноком, перцем чилли и лимонным сорго, молодым луком, имбирем, мускатным орехом и подсолнечным маслом. Раскалить в сковороде растительное масло и обжарить нарезанный картофель с луком в течение 5 минут. Вынуть овощи и положить их в миску. Положить в вок мясо и обжарить его до золотистой корочки. Добавить 1/4 количества кокосового молока и варить мясо на медленном огне при помешивании около 30 минут, пока оно не станет мягким. Вынуть мясо из сковородки и положить туда смесь перца с пряностями, слегка обжарить и залить остальным кокосовым молоком. Варить 5 минут. Мясо опять положить в вок, добавить картофель с луком. Подмешать сахар, тамариндовый экстракт и варить на слабом огне 20 минут, иногда помешивая. Украсить рубленой кинзой и подать. Подать с вареным бурым рисом или смесью белого и дикого риса и с креветочным крекером. Говядину можно заменить свининой или бараниной. Вместо обычного картофеля использовать сладкий. Кокосовое молоко в жестяных банках можно купить в супермаркетах или в специальных магазинах. Молоко в банке cocтоит из 2-х слоев: сверху густые сливки, которые нужно снять, а под ними жидкое молоко, которое подходит для вышеописанного блюда. Если для готовки требуется густое молоко, оба слоя смешиваются в банке.
Борщ с клецками
- гусь или утка - 50 г
- свекла - 160 г
- капуста свежая - 1200 г
- морковь - 40 г
- лук репчатый - 40 г
- корень петрушки - 10 г
- томат-пюре - 30 г
- чеснок - 4 г
- масло топленое - 20 г
- мука - 10 г
- сахар - 10 г
- уксус 3%-ный - 10 г
- соль
- мука - 80 г
- масло топленое - 10 г
- яйцо - 1 шт.
- бульон - 120 г
- соль
Рекомендуется варить борщ обычным способом с гусем или уткой.
В кастрюльку с бульоном положить топленое масло, соль, довести до кипения, при непрерывном помешивании всыпать просеянную муку и прогревать получившееся тесто в течении 5-10 минут. После этого массу охладить до 60-70 C, добавить перец красный молотый, лавровый лист, сырое яйцо и все хорошо перемешать.
Подготовленное тесто поместить в кондитерский мешок, выдавить в бульон и варить при слабом кипении 7-10 минут.
Клецки положить в борщ при подаче на стол.