• тесто для пиццы
• готовый томатный соус
• 60 гр голубого сыра, нарезанного
• 125 гр консервированных артишоков в масле, порезанных
• 1/2 маленькой красной луковицы, порезанной
• 45 гр сыра Чеддер, тертого
• 2 ст л тертого Пармезана
• 1 ст л порезанного свежего тимьяна
• масло из банки с артишоками
• соль и перец

2. Разложить голубой сыр сверху томатного соуса, затем положить артишоки и лук. Смешать чеддер и пармезан с тимьяном и посыпать пиццу сверху. Побрызгать маслом из банки с артишоками и приправить по вкусу.

3. Запекать в подогретой духовке при 200 гр С в течение 18-20 мин до готовности теста.

4. Порезать на куски и подавать с листьями зеленого салата и маленькими помидорчиками.

На 6 порций:
Для соуса:

• 90 мл (6 ст л) абрикосового джема
  
• цедра и сок 1 апельсина

Для бисквита:

• 225 г сливочного масла
• 4 яйца, взбить
• 400 г сгущенного молока
• 50 г молотого миндаля
• 1 ч л молотого имбиря
• цедра и сок 1 апельсина
• 225 г блинной муки
• 1 ч л пекарского порошка

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом овальную керамическую форму для духовки вместимостью 1.4 л.
Смешать джем с апельсиновой цедрой и соком и положить в форму.

2. Смешать в миске все ингредиенты для бисквита и взбить миксером. Перелить тесто в форму. Поставить форму в форму бОльшего размера, наполовину наполненную кипящей водой. Запекать 1 час. Подавать абрикосово-апельсиновый пудинг с теплым заварным кремом.