• 1 луковица
• 1 морковка
• 3 средних картофелины
• 2 ст.л. растительного масла
• 350 гр лосося или семги
• 100 гр. любого плавленого сыра
• 200 мл молока
• 200 мл сливок
• 1 литр кипятка
• зелень
• соль
• перец

Этот рецепт узнали от знакомых, он нам сразу понравился. Теперь мы частенько варим такой супчик. Во-первых быстро, во-вторых вкусно и в-третьих сытно. Подавать можно просто с хлебом, а можно с гренками.

 

Морковь натереть на крупной терке, обжарить в растительном масле вместе с порезанным луком (можно сразу в кастрюле). Влить кипяток, добавить порезанную картошку, варить минут 10. Добавить порезанную рыбу, плавленный сыр, соль, перец. За 3 минуты до готовности влить молоко и сливки. Перед подачей на стол украсить зеленью.

Ингредиенты:

• 3 ст.л. (45 мл) оливкового масла,
• 454 г нарезанного мяса хвостовой части омара,
• 454 г больших очищенных и промытых креветок,
• 1 нарезанная кольцами луковица,
• 1 нарезанный желтый сладкий перец,
• 1 нарезанный зеленый сладкий перец,
• 80 г нарезанных грибов,
• 1 стакан (250 мл) измельченных помидоров,
• 1/2 стакана (60 мл) белого вина,
• 2 ч.л. (10 мл) ванильного экстракта,
• 1/2 ч.л. (3 мл) паприки,
• 1/2 ч.л. (3 мл) кайенского перца,
• 1/2 ч.л. (3 мл) чабреца,
• 1/2 ч.л. (3 мл) базилика,
• 1/2 ч.л. (3 мл) молотого черного перца,
• 1/2 ч.л. (3 мл) соли,
• 3 стакана (750 мл) горячего готового риса или лапши.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200ْ С. Налейте оливковое масло в большую сковороду. Обжарьте на сильном огне при постоянном помешивании мясо омара, креветки и овощи до тех пор, пока омар не будет готов. Добавьте помидоры, вино, ваниль и специи. Уменьшите огонь и тушите 6 минут. Положите рис в форму для выпечки, выложите сверху смесь морских продуктов и запекайте в духовке 15 минут. Сразу подавайте к столу.