На 4 порции:

• 500 г клубники, очищенной от хвостиков
• 125 г свежей или замороженной малины
сахар
• 1 ч л бальзамического уксуса
• подавать: песочное печенье

Малина с ее ароматом и легкой кислотой - прекрасное дополнение к клубнике. К отму же темно-рубиновый соус выглядит очень симпатично.

 

1. Расставить вертикально половину клубники на блюде острым концом вверх.

2. Взбить малину и оставшуюся клубнику в кухоннм комбайне, затем протереть через сито, чтобы избавиться от семечек (если вы не хотите тратить время, перемешайте все вместе). Подсластить по вкусу. Добавить бальзамический уксус по капле. Чем лучше качество уксуса, тем больше вы можете добавить, поэтому проверяйте после добавления каждой капли.

3. Большой ложкой покрыть слой клубники слоем соуса. Оставить на 30 мин при комнатной температуре, чтобы настоялось. Подавать с печеньем.

• 200 г вареного или жареного мяса, ветчины или колбасы
• 1 стакан размельченных картофеля или макарон
• 1 стакан фасоли или гороха
• 2 соленых огурца
• 1-2 яйца
• 1-2 моркови
• полстакана маринованной тыквы, яблок или слив
• пол-луковицы
• 1-2 ст. ложки хрена
• 200 г сметанного соуса, майонеза или соуса из кефира

 

Мясо нарезать кубиками или тонкими ломтиками. Можно брать вперемежку разные мясные изделия. Мелко нарезанный вареный картофель или макароны, огурцы, сваренные вкрутую яйца, вареную морковь и маринованные овощи или фрукты перемешать или не перемешивая выложить на блюдо. Рубленый лук и натертый хрен перемешать с соусом, подать отдельно в соуснике или залить им салат.